24 Desember 2023

Mengenal Cabai Jalapeno, Cabai Pedas 'Gila' Asal Meksiko

Moms pernah coba jenis cabai ini?

Cabai jalapeno bisa jadi asing di Indonesia.

Bagaimanapun, negara kita jelas lebih sering memakai cabe tanjung, cabe rawit, cabe keriting, cabe gendot atau cabe rawit domba pada masakannya.

Akan tetapi, cabai ini cukup umum dipakai di luar negeri lho, Moms!

Cabai jalapeno jadi cabai favorit orang Amerika, meski sebenarnya berasal dari Meksiko.

Cabai yang satu ini sangat digemari karena cocok dimasukkan dalam berbagai sajian makanan. Mulai dari sup hingga dijadikan limun.

Cabai jalapeno sering menjadi bahan yang digunakan dalam membuat salsa dan guacamole segar.

Rasanya renyah, segar, tapi sedikit pedas. Jika dipanggang, cabai ini akan mengeluarkan rasa yang lebih kaya, karena ada tambahan aroma asap yang memikat.

Melansir Chili Pepper Madness, jalapeno adalah bahasa Spanyol dari kata Jalapa atau Xalapa, yang merupakan Ibu Kota Veracruz, Meksiko. Di tempat itulah awalnya cabai jalapeno tumbuh.

Meski begitu, cabai yang satu ini juga dikenal dengan beberapa nama lain, seperti huachinango (jalapeno matang berwarna merah), chili gordo atau cabe gemuk, cuaresmeño, dan chipotle pepper atau cabai jalapeno kering.

Pengeringan chipotle pepper ini menggunakan proses pengasapan. Cabai jalapeno memiliki ukuran yang tidak terlalu besar.

Ukuran cabainya yang dewasa sekitar sekitar 5 - 7 sentimeter atau seukuran jari telunjuk orang dewasa.

Cabe ini biasanya dipanen ketika masih berwarna hijau.

Namun, kadang-kadang para petani cabai jalapeno juga membiarkannya matang sampai berubah warna menjadi merah.

Baca Juga: Wisata Alam Pasir Kirisik: Tiket, Rute, dan Spot Foto Menarik

Manfaat Cabe Jalapeno

Manfaat Cabe Jalapeno
Foto: Manfaat Cabe Jalapeno (verywellfit.com)

Meski pedas, tetapi cabai jalapeno mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, lho Moms!

Bahkan Moms bisa menambahkannya ke dalam menu diet harian, karena kekayaan nutrisnya.

Melansir Healthline, cabai jalapeno juga dikenal dengan kandungan kalorinya yang rendah.

Dalam 1 buah cabai jalapeno mentah mengandung:

  • Kalori: 4 gram
  • Serat: 0,4 gram
  • Vitamin C: 10% dari RDI
  • Vitamin B6: 4% dari RDI
  • Vitamin A: 2% dari RDI
  • Vitamin K: 2% dari RDI
  • Folat: 2% dari RDI
  • Mangan: 2% dari RDI

Salah satu senyawa paling unik dalam cabai jalapeno adalah capsaicin, suatu alkaloid yang memberikan kualitas pedas khas paprika dan bertanggung jawab atas banyak manfaat kesehatannya.

Berikut ini adalah manfaat yang diberikan cabai jalapeno untuk kesehatan.

1. Bantu Menurunkan Berat Badan

Mengonsumsi cabai jalapeno bisa meningkatkan metabolisme, meningkatkan pembakaran lemak, dan mengurangi nafsu makan, lho Moms!

Artinya, salah satu manfaat cabe jalapeno adalah dapat membantu Moms menurunkan berat badan.

Hal itu dibuktikan dari hasil penelitian yang menemukan bahwa kandungan capsaicin dan senyawa serupa lainnya yang disebut capsaicinoids.

Kandungan ini dapat meningkatkan metabolisme sebesar 4-5% per hari, berpotensi mempermudah penurunan berat badan.

Selain itu, suplemen capsaicinoid telah terbukti mengurangi lemak perut dan nafsu makan sehingga orang makan 50–75 kalori lebih sedikit per hari.

Baca Juga: Ini 7 Cara Mudah Menurunkan Berat Badan Dengan Aman

Studi laboratorium juga menunjukkan bahwa capsaicin memiliki sifat anti-kanker yang kuat dan mampu...

Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.


FOLLOW US

facebook
twitter
instagram
spotify
tiktok

Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan

Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.

rbb