Resep Cumi Asin Cabe Ijo

Masakan seafood memang menjadi salah satu pilihan menu makanan yang paling enak disantap. Salah satu hidangan seafood yang biasa dijadikan menu makan bersama adalah cumi. Namun, perlu perhatian khusus untuk membuat cumi yang enak dan gurih. Berikut ini resep cumi asin cabai hijau yang bisa Anda coba buat di rumah. Rasanya pasti nagih!

Bahan:

2 sendok makan minyak goreng

3 siung bawang putih, iris tipis

4 butir bawang merah, iris tipis

2 ruas jari lengkuas, memarkan

5 buah cabai hijau, iris serong

3 buah tomat hijau, belah empat

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

300 gr cumi asin, rendam air hangat, tiriskan

2 sendok makan gula merah

1 sendok teh garam

50 ml air

Cara Membuat :

• Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih bersama dengan bawang merah, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
• Masukkan cabai hijau dan tomat hijau, kemudian aduk rata hingga layu.
• Lalu masukkan cumi asin, aduk rata.
• Tambahkan gula merah, garam, dan air masak hingga semua matang.
• Angkat dan sajikan.

Untuk 6 porsi

Foto: www.dapoeryuyu.com