17 April 2023

8 Aneka Resep Kue Kacang Lembut dan Renyah, Manisnya Pas!

Cocok untuk dijadikan hidangan di acara spesial
8 Aneka Resep Kue Kacang Lembut dan Renyah, Manisnya Pas!

Bagi Moms yang ingin membuat kue kering di rumah, bisa coba mengikuti resep kue kacang berikut ini.

Tidak hanya bergizi, kue kacang juga dapat menjadi cara Moms menyajikan hidangan sehat untuk Si Kecil.

Ada banyak variasi kue kacang yang bisa dibuat, Moms tinggal memilih salah satu resep sesuai dengan bahan dan alat yang tersedia.

Baca Juga: 5 Resep Kue Sagu Renyah, Tiap Gigitannya Bikin Nagih!

Aneka Resep Kue Kacang

Ini dia aneka resep kue kacang yang dapat Moms buat.

1. Resep Kue Kacang Tanah

Kue Kacang Tanah Foto: Cookpad.com/desmawatikuretangin
Siap dalam 2 jam
Sajian 24 porsi

Kue kacang umumnya memiliki bahan baku berupa kacang tanah, Moms.

Tenang saja, cara membuatnya tidaklah sulit, kok.

Ini dia resep kue kacang tanah yang bisa Moms coba buat di rumah.

Bahan-bahan

Olesan:

  • 1 kuning telur
  • 3 sdm susu kental manis
  • Pewarna oranye

Cara membuat:

  1. Sangrai kacang hingga kekuningan, buang kulit ari, dan blender.
  2. Campur semua bahan kecuali tepung.
  3. Setelah tercampur, masukkan tepung secara bertahap. Pipihkan, cetak, dan oven pada suhu 140 selama 20 menit.
  4. Campur olesan oles dan oven lagi hingga matang, lalu sajikan.

2. Resep Kue Kacang Jadul

Kue Kacang Jadul Foto: Cookpad.com/mutt_maa
Siap dalam 45 menit
Sajian 10 porsi

Moms yang sedang cari resep kue kacang jadul bisa coba rekomendasi di bawah ini.

Dijamin rasanya autentik, bahkan membuat yang mencicipnya ingin lagi dan lagi.

Bahan-bahan

  • 200 gr terigu protein rendah
  • 150 gr kacang tanah kupas lalu sangrai
  • 100 ml minyak goreng
  • 90 gr gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 2 kuning telur untuk olesan
  • Wijen untuk hiasan (opsional)

Cara membuat:

  1. Blender kacang tanah yang sudah disangrai bersama dengan gula sampai halus, sisihkan.
  2. Campur semua bahan jadi satu uleni sampai rata.
  3. Cetak atau bentuk sesuai selera, lalu tata di loyang.
  4. Oles dengan kuning telur, lalu taburi dengan wijen atau skip juga boleh.
  5. Panggang di suhu 150 ° C selama 20–25 menit atau sampai matang sesuai dengan oven masing-masing. Pastikan oven sudah dipanaskan dulu ya, sebelumnya.
  6. Setelah dingin, simpan di wadah tertutup.
Baca Juga:

3. Resep Kue Kacang Renyah

Kue Kacang Renyah Foto: Cookpad.com/cookninda
Siap dalam 2 jam
Sajian 36 porsi

Moms yang baru mencoba membuat kue kering mungkin takut akan hasilnya.

Rasa tidak percaya diri tersebut membuat Moms mengurungkan niat untuk berkreasi di dapur.

Padahal sebenarnya, Moms tidak perlu khawatir akan hal itu karena resep kue kacang renyah berikut dijamin anti gagal. Buat, yuk!

Bahan-bahan

  • 200 gr terigu protein rendah
  • 170 gr gula halus
  • 50 gr susu bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 2 sdm butter
  • 150 gr kacang tanah kupas
  • 175 ml minyak sayur

Olesan:

Cara membuat:

  1. Sangrai kacang tanah hingga kecoklatan kemudian haluskan /di blender/atau ditumbuk dengsn lesung .
  2. Campur terigu, gula halus, garam, dan kacang tanah. Tumbuk, aduk rata, tambahkan butter, dan minyak sayur. Aduk lagi hingga merata.
  3. Gilas adonan, kemudian cetak sesuai selera.
  4. Tata di loyang beralas kertas baking.
  5. Beri olesan campuran kuning telur dan beri taburan wijen panggang hingga matang kekuningan dalam oven.

4. Resep Kue Kacang Lumer

Kue Kacang Lumer Foto: Cookpad.com/ZiyaCookies
Siap dalam 40 menit
Sajian 24 porsi

Resep kue kacang yang satu ini dijamin lezat, Moms.

Ketika digigit, kue kacang akan lumer sehingga membuat yang mencicipnya ketagihan.

Ini dia resep kue kacang lumer yang bisa Moms sontek.

Bahan-bahan

  • 250 gr terigu protein rendah
  • 100 gr gula halus
  • 125 gr selai kacang
  • 100 ml minyak sayur
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdm butter atau margarin
  • 1 sdt garam

Olesan:

Hiasan:

  • Almond/mete/kenari/wijen sesuai selera

Cara membuat:

  1. Mix selai kacang, gula halus, butter atau margarin, minyak sayur, susu bubuk, dan garam.
  2. Masukkan terigu, aduk dengan spatula sampai rata.
  3. Gilas adonan dengan rolling pin (ketebalan sekitar 1 cm), cetak dengan bentuk sesuai selera, letakkan di atas loyang yang dioles margarin tipis-tipis atau dialas kertas roti supaya nggak lengket.
  4. Campur rata semua bahan olesan, oleskan pada bagian atas kue kacang dan hias dengan bahan hiasan sesuai selera.
  5. Panggang di oven selama 20–30 menitan sekitar 120 derajat Celcius. Namun, kenali oven masing-masing agar kue kacang matang merata.
Baca Juga:

5. Resep Kue Kacang tanpa Oven

Kue Kacang No Oven Foto: Cookpad.com/mauriceraya
Siap dalam 1 jam
Sajian 5 porsi

Moms ingin membuat kue kacang, tetapi tidak memiliki oven di rumah?

Tenang saja, kini Moms tetap bisa membuatnya dengan menggunakan resep kue kacang tanpa oven berikut ini.

Bahan-bahan

  • 4 sdm kacang tanah tumbuk
  • 4 sdm gula halus
  • 7 sdm tepung terigu
  • 8 sdm minyak goreng
  • 2 sdm margarin
  • 1 butir kuning telur untuk olesan
  • 1 sdt madu untuk campuran olesan
  • Wijen atau keju untuk taburan

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan dan campur jadi satu. Khusus untuk minyak, tuang sedikit demi sedikit untuk memastikan adonan menjadi kalis.
  2. Setelah adonan kalis, ratakan, dan siap dicetak. Tata di atas angsang atau saringan yang sudah dioles margarin. Letakan di atas wajan kering.
  3. Panggang kurang lebih 15 menit dengan api sangat kecil.
  4. Setelah 15 menit oles dengan campuran kuning telur dan madu. Lalu taburi wijen atau keju.
  5. Panggang lagi selama kurang lebih 40 menit sampai kering. Tunggu sampai dingin, baru masukkan ke dalam stoples.

6. Resep Kue Kacang Skippy

Kue Kacang Skippy Foto: Cookpad.com/nurul_sulistyorini
Siap dalam 1 jam
Sajian 2 porsi

Selain menggunakan kacang dalam bentuk utuh, Moms juga bisa membuat kue kacang dengan selai kacang.

Tentunya, hal ini dapat membuat proses pembuatan kue kacang lebih praktis.

Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Simak resep kue kacang Skippy berikut, Moms.

Bahan-bahan

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sdm susu bubuk
  • 90 gram gula pasir halus
  • 125 gram selai kacang Skippy
  • 110 ml minyak sayur
  • 1/4 sdt garam halus
  • 1 sdt margarin

Olesan:

  • 2 butir kuning telur
  • 1 sdt minyak sayur
  • Sprinkle warna-warni untuk taburan

Cara membuat:

  1. Campurkan dalam wadah gula pasir halus, minyak sayur, selai kacang dan margarin. Aduk hingga rata.
  2. Kemudian tambahkan tepung terigu dan susu bubuk.
  3. Cetak adonan sesuai dengan selera.
  4. Taruh di loyang yang sudah diolesi margarin tipis atau dialasi dengan baking paper.
  5. Olesi adonan yang sudah dicetak dengan olesan kuning telur. Beri taburan sprinkle warna warni di atasnya (bisa menggunakan wijen/kacang almond, sesuai selera.
  6. Panaskan oven terlebih dahulu selama 15 menit 150 ° C menggunakan api atas bawah atau sampai suhu dalam oven stabil.
  7. Panggang di suhu 150° C selama 20–30 menit menggunakan api atas dan bawah atau hingga matang, sesuaikan dengan oven masing-masing.
Baca Juga:

7. Resep Kue Kacang Almond

Kue Kacang Almond Foto: Cookpad.com/Ilusi Eka
Siap dalam 1 jam
Sajian 2 porsi

Ada banyak jenis kacang yang bisa Moms jadikan bahan pembuatan kue, selain kacang tanah.

Salah satunya kacang almond yang kaya akan nutrisi dan rasanya tak kalah lezat.

Berikut resep kue kacang almond yang dapat Moms coba buat.

Bahan-bahan

  • 100 gr selai kacang
  • 30 gr bubuk almond (kacang almond disangrai dan diblender halus)
  • 60 ml minyak goreng
  • 30 gr mentega
  • 20 gr butter
  • 200 gr tepung terigu
  • 1 Sdm susu bubuk
  • 1 kuning telur untuk olesan
  • Kacang almond untuk topping
  • 80 gr gula halus

Cara membuat:

  1. Ayak tepung terigu, tambahkan mentega, butter, gula halus, selai kacang, dan bubuk almond. Aduk sampai tercampur rata dengan spatula atau mixer (jangan terlalu lama, cukup sampai tercampur saja), lalu tambahkan minyak goreng.
  2. Kalau sudah tercampur atau adonan sudah bisa dipulung, cetak adonan sesuai selera, ya.
  3. Olesi adonan yang sudah dicetak dengan kuning telur dan hias dengan topping almond slices.
  4. Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya) dengan suhu 150 derajat api atas bawah kurang lebih selama 20–25 menit.

8. Resep Kue Kacang Cokelat

Kue Kacang Cokelat Foto: Cookpad.com/Ati Agus Sapto (Mom's Firza)
Siap dalam 1 jam 30 menit
Sajian 2 porsi

Bagi Moms yang ingin membuat kue kacang dengan variasi rasa dan tampilan berbeda, bisa coba resep kue kacang cokelat di bawah ini.

Bahan-bahan

  • 200 gr margarin
  • 50 gr butter
  • 100 gr gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 350 gr tepung terigu protein rendah
  • 50 gr tepung maizena
  • 50 gr susu bubuk
  • 100 gr kacang tanah sangrai, haluskan
  • 50 gr kacang tanah sangrai, cincang
  • 250 gr dark cooking chocolate, cairkan

Cara membuat:

  1. Mixer margarin, butter, dan gula halus sampai lembut kurang lebih 2 menit. Masukkan kuning telur. Mixer sampai tercampur rata.
  2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan kacang halus. Aduk lembut dengan spatula.
  3. Bulatkan adonan seberat 8-10 gr. Lakukan sampai adonan habis.
  4. Panaskan oven 150 dercel (15 mnt sebelumnya). Oven cookies kurang lebih 20–30 menit sampai matang (sesuaikan oven masing-masing).
  5. Keluarkan dari oven, tunggu sebentar. Celupkan dalam cokelat cair, masukkan dalam cup, tabur kacang cincang. Tunggu coklat mengeras, simpan dalam stoples.
Baca Juga:

Itu dia berbagai variasi resep kue kacang yang bisa Moms buat.

Selain menjadi camilan, kue kacang juga cocok dijadikan hidangan saat acara spesial seperti saat Hari Raya Idulfitri.

Tunggu apalagi Moms, yuk coba buat untuk keluarga di rumah.

  • https://cookpad.com/id/resep/14934820-kue-kacang-tanah-peanut-cookies
  • https://cookpad.com/id/resep/14988938-kue-kacang-renyah
  • https://cookpad.com/id/resep/15018105-peanut-butter-cookies-kue-kacang-lumer
  • https://cookpad.com/id/resep/16843604-kue-kacang-jadul
  • https://cookpad.com/id/resep/12640322-kue-kacang-wajan-no-oventeflon
  • https://cookpad.com/id/resep/12710592-kue-kacang
  • https://cookpad.com/id/resep/14999259-choco-peanut-cookies-356
  • https://cookpad.com/id/resep/16736358-kue-kacang-skippy
  • https://cookpad.com/id/resep/12954139-kue-kacang-almond?ref=search&search_term=roti%20kacang%20almond

FOLLOW US

facebook
twitter
instagram
spotify
tiktok

Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan

Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.