6 Resep Menu Sarapan Pagi Anak yang Sehat, Bergizi dan Tidak Membosankan

Menyiapkan menu sarapan pagi sangat penting untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangan anak.

Pagi hari adalah waktu paling tepat untuk mengisi energi setelah tidur semalaman.

Untuk itu, pemerintah Republik Indonesia melakukan gerakan Pekan Sarapan Nasional (PESAN) yang merupakan program bertujuan untuk meningkatkan perbaikan gizi masyarakat khususnya anak-anak.

Hal tersebut juga didukung oleh Direktur Marketing Blue Band, Wilya Suwito yang mengungkapkan bahwa, “Dalam Pekan Sarapan Nasional 2022, Blue Band ingin mengajak dan menginspirasi anak-anak Indonesia untuk sadar akan pentingnya sarapan sehat dan juga kebutuhan nutrisi yang tercukupi.

Ini ditujukan agar anak dapat tumbuh sehat, bahagia sekaligus ikut memerangi isu stunting melalui program Sarapan Berisi bersama Blue Band.”

Karena peran sarapan pagi begitu besar, maka memilih menu sarapan menjadi hal penting.

Moms harus pastikan perut Si Kecil terisi dengan dengan nutrisi yang tepat guna menyehatkan tubuh dan memberi energi untk beraktivitas.

Resep Menu Sarapan Pagi yang Sehat dan Bergizi untuk Anak

Kebanyakan anak-anak sering memilih makanan atau bahkan tidak menyukai jenis makanan tertentu.

Di situlah Moms harus putar otak bagaimana cara menyiapkan sarapan yang disukai anak, namun juga dapat memenuhi kebutuhan gizi mereka.

Maka dari itu, kreativitas dalam mengolah makanan untuk anak-anak sangat penting.

Dengan membuat menu-menu baru, anak akan lebih mudah makan karena terhindar dari rasa bosan.

Nah, beberapa resep menu sarapan pagi di bawah ini dapat Moms coba sajikan kepada Si Kecil.

Yuk simak selengkapnya, Moms!

1. Resep Steak Tempe Panggang Saus Jamur

Foto: Blue Band

Siap dalam 1 jam

Sajian 1 porsi

Pola makan seimbang yang kaya akan bahan nabati sedang marak dilakukan di berbagai penjuru dunia.

Selain lezat, menu sarapan dengan bahan nabati, seperti tempe juga menyehatkan.

Biasanya kebanyakan Moms hanya menggoreng atau menumis tempe untuk dijadikan santapan, sehingga Si Kecil terkadang bosan dengan menu sama yang berulang.

Kali ini, Moms dapat membuat resep olahan tempe yang sudah pasti akan disukai Si Kecil.

Yuk simak resep menu sarapan pagi steak tempe panggang saus jamur ala Blue Band berikut ini, Moms!

Bahan-bahan

Bahan Steak Tempe

250 gr tempe dipotong kecil
1 sdt bubuk ngohiong
1 sdm bawang putih bubuk
25 gr tepung maizena
1 sdm kecap manis
Mentega Blue Band
Garam
Merica
Kaldu bubuk

Bahan Saus

1 sdm Blue Band
30 gr jamur kancing yang dipotong tipis
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
5 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
3 sdm kecap manis

Sayuran Pelengkap

30 gr brokoli yang dipotong sedang
30 gr wortel dipotong memanjang
20 gr jagung pipi

Cara membuat:

Siapkan bahan steaknya. Kukus tempe selama 15 menit.
Setelah itu haluskan tempe menggunakan chopper atau ulekan, dan tambahkan kecap manis, maizena, bubuk ngohiong, bubuk bawang putih, serta garam, merica, dan kaldu bubuk.
Aduk hingga rata lalu bentuk bulat pipih.
Lelehkan mentega Blue Band di wajan atau panggangan, lalu panggang adonan tempe hingga kecoklatan pada kedua sisinya, angkat dan sisihkan.
Siapkan sausnya. Lelehkan mentega Blue Band di wajan, lalu tumis bawang puting dan bawang merah hingga harum, dan masukkan jamur iris. Aduk hingga rata dan tambahkan saus tomat, saus sambal, dan kecap manis. Koreksi rasa.
Siapkan sayuran pelengkapnya. Rebus sebentar sayur-sayuran selama kurang lebih 5 menit. Lalu tumis dengan bawang putih dan Blue Band.
Susun steak panggang dan sayuran di atas piring. Lalu siram dengan saus.
Hidangan siap untuk disantap.

2. Resep Wafel ala Blue Band

Foto: Blue Band

Siap dalam 1 jam

Sajian 8 porsi

Satu lagi resep menu sarapan pagi yang sehat dan bergizi dari Blue Band.

Wafel merupakan makanan dari negara Belgia, dengan rasa yang manis dan bisa ditambahkan buah-buahan, membuat menu ini pasti disukai oleh Si Kecil.

Untuk itu, yuk simak cara pembuatan menu sarapan sehat dari Blue Band ini, Moms!

Bahan-bahan

281 gr tepung terigu
1 sdm baking powder
3 sdm gula
Garam
1 sdt kayu manis bubuk
2 telur besar, pisahkan kuningnya
1/2 cup Blue Band yang dicairkan
2 cup susu
1 sdt ekstrak vanila

Cara membuat:

Panaskan cetakan wafel, lapisi dengan non-stick cooking spray lalu sisihkan.
Di mangkuk besar, ayak tepung, baking powder, gula, garam, dan bubuk kayu manis.
Di mangkuk sedang, campurkan kuning telur dengan Blue Band margarin yang sudah dicairkan, susu, dan ekstrak vanila.
Tambahkan campuran kuning telur ke ayakan tepung, aduk hingga merata.
Di mangkuk terpisah, aduk putih telur dengan mixer hingga stiff peaks atau kaku.
Tambahkan putih telur ke dalam adonan perlahan-lahan.
Tuang adonan ke cetakan wafel dan masak sesuai dengan arahan.
Sajikan dengan tambahan Blue Band margarin di atas wafel, sirup, gula halus, atau topping lainnya sesuai selera.

Baca Juga:

RESEP & MAKANAN

5+ Resep Avocado Toast Lezat untuk Sarapan Sehat

3. Resep Sereal Buah untuk Sarapan Simpel

Foto: cookpad.com/ummu_khansa_pku

Siap dalam 20 menit

Sajian 1 porsi

Sereal adalah pilihan menu sarapan pagi simpel yang sangat memudahkan Moms.

Apalagi, zaman sekarang sereal memiliki berbagai macam jenis dan juga rasa yang enak.

Ini bisa menjadi pilihan yang sangat menyenangkan untuk Si Kecil. Selain itu, ternyata sereal juga memiliki kandungan gizi yang baik, lho!

Sereal untuk sarapan memiliki kandungan karbohidrat dan zat besi yang mencukupi kebutuhan energi Si Kecil selama melakukan kegiatan di pagi hari.

Di samping itu, tambahan susu akan melengkapi menu sarapan dengan kalsium yang baik untuk pertumbuhan tulangnya.

Untuk dapat merasakan kelezatan dan manfaat dari sereal dan susu, yuk simak resep menu sarapan pagi sereal dengan susu dan buah yang simpel berikut ini.

Bahan-bahan

1 saset sereal multigrain
100 ml susu hangat/dingin

Topping

Buah stroberi
Buah pisang
Buah anggur
Chia seed

Cara membuat:

Tuang 1 saset sereal multigrain ke dalam mangkuk, lalu siram dengan 100 ml susu hangat/dingin.
Setelah menuang susu, sereal akan sedikit mengembang dan teksturnya lunak seperti bubur.
Lalu beri topping irisan buah stroberi, anggur dan pisang, jangan lupa taburkan chia seed nya ya.
Sereal susu dengan buah pun siap untuk disantap.

4. Resep Smoothie Bowl Stroberi Pisang

Foto: cookpad.com/ina_quratul14

Siap dalam 20 menit

Sajian 1 porsi

Menu sarapan pagi yang lainnya yang mudah dicoba adalah smoothie buah-buahan.

Smoothie dibuat dari campuran buah-buahan segar yang diblender dengan susu atau yogurt dan pisang yang dibekukan.

Buah pisang sendiri kaya akan serat, potassium, karbohidrat, dan vitamin B6.

Sedangkan yogurt dan susu memiliki kandungan kalsium yang melengkapi kebutuhan gizi Si Kecil.

Sebagai topping pelengkap, Moms bisa menambahkan buah-buahan seperti stroberi atau blueberry yang kaya akan vitamin C.

Bisa juga ditambahkan kacang-kacangan seperti kacang almond yang memiliki lemak baik untuk tubuh.

Selain sehat, makanan ini tentunya enak dan pasti disukai Si Kecil!

Agar bisa merasakan kelezatan dari smoothie bowl, yuk simak resepnya!

Bahan-bahan

8 buah stroberi
1 buah pisang
1 cup yogurt
Granola
Almond

Cara membuat:

Siapkan bahan, yang sebelumnya sudah di cuci dan di masukan ke freezer supaya beku.
Kemudian campur semua bahan, lalu blender sampe lembut.
Sajikan, lalu beri taburan granola dan almond.

Baca Juga:

RESEP & MAKANAN

5 Resep Arem Arem, Menu Sarapan Sederhana ala Indonesia

5. Resep Banana Dog

Foto: Orami Photo Stock

Siap dalam 10 menit

Sajian 1 porsi

Hotdog adalah salah satu makanan yang digemari anak-anak.

Namun, dibandingkan sosis yang berpengawet, Moms bisa membuat banana dog sebagai pengganti sosis.

Bahan utamanya adalah pisang dan roti gandum.

Pisang dan roti gandum merupakan sumber serat yang baik untuk pencernaan anak.

Selain itu, pisang juga mengandung potasium yang baik untuk kesehatan jantung dan menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.

Yuk, coba buat sendiri, ini resepnya!

Bahan-bahan

roti gandum
pisang
saus karamel
selai stroberi
madu
selai kacang

Cara membuat:

Tempatkan pisang pada roti gandum di tengah roti.
Tambahkan saus sesuai selera, bisa pilih selai kacang, madu, selai stroberi.
Sarapan simpel siap disantap.

6. Cara Membuat Bubur untuk Orang Sakit (Bubur Ayam)

Foto: Orami Photo Stock

Siap dalam 45 menit

Sajian 3 porsi

Selain memiliki kandungan karbohidrat, ayam yang menjadi pelengkapnya memiliki kandungan protein yang baik untuk Si Kecil.

Sebagai tambahan, Moms bisa memberikan telur ayam sebagai pelengkap.

Telur memiliki kandungan protein dan lemak yang baik.

Yuk coba resep cara membuat bubur untuk orang sakit berikut ini.

Bahan-bahan

Bahan Kuah dan Ungkepan Ayam

5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 ruas jari kunyit
2 cm jahe
5 butir kemiri disangrai
4 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
2 buah sereh digeprek
Penyedap rasa
Ayam suwir

Bahan Bubur

Nasi
2 lembar daun salam
3 sdm santan
Air

Bahan Topping

Daun bawang diiris tipis
Daun seledri diiris tipis
Kacang goreng
Bawang goreng

Cara membuat:

Haluskan bumbu kuah dan ungkepan ayam, kecuali daun salam, daun jeruk, sereh, penyedap rasa dan ayam.
Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh sampai layu.
Masukkan air secukupnya, kemudian masukkan ayam.
Masak sampai mendidih dan matang, lalu masukkan penyedap rasa.
Saring kuah yang tadi dibuat, goreng ayam kemudian suwir dan sisihkan bersama dengan topping yang lain.
Masukkan nasi, air, santan, daun salam ke panci.
Aduk hingga menjadi bubur dengan api kecil.
Sajikan bubur dengan topping selagi masih hangat.

Menyiapkan menu sarapan pagi yang sehat dan bergizi untuk anak memang memberikan tantangan tersendiri.

Selain menguji kreativitas, beberapa menu sarapan membutuhkan persiapan yang cukup memakan waktu.

Yang penting, ingat untuk selalu memerhatikan kandungan nutrisi setiap makanan dan jaga kebersihan saat mengolah makanan ya Moms!