Resep

4 Oktober 2021

8 Resep Saus BBQ Sederhana dan Lezat, Cobain Moms!

Saus ini akan membuat hidangan BBQ terasa makin nikmat
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Defara Millenia
Disunting oleh Widya Citra Andini

Saus BBQ memiliki cita rasa yang unik dan mewah. Paduan rasa asam, gurih, dan sedikit agak pedas membuat saus BBQ terasa nikmat.

Saus ini identik dengan masakan gaya makanan Barat dan biasanya disiramkan ke sajian steak dan spaghetti.

Saus BBQ biasanya dengan mudah ditemukan di Supermarket. Namun, Moms dapat membuatnya sendiri lho di rumah karena bahan-bahannya mudah didapat.

Baca Juga: Resep Sausages Puff, Garing dan Enak!

Aneka Saus BBQ

Penasaran seperti apa resepnya? Yuk, Moms simak penjelasan di bawah ini!

1. Saus BBQ Sederhana

menu serba bbq untuk tahun baru hero banner magz (1510x849)
Foto: Orami Photo Stocks
Siap dalam 1 jam
Sajian 3 porsi

Saus BBQ tak harus membeli yang sudah jadi.

Moms bisa membuatnya di rumah dengan resep saus BBQ sederhana yang tak kalah lezat seperti membeli di supermarket.

Bahan-bahan

  • 4 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan Worcestershire sauce (kecap inggris)
  • 1 sendok makan paprika bubuk (opsional)
  • 1 sendok makan dry mustard (opsional)
  • 1 buah jeruk nipis, peras
  • Lada hitam secukupnya, giling
  • Garam halus secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur saus tomat, saus tiram, dan kecap inggris dalam sebuah mangkuk.
  2. Aduk rata, kemudian tuang air perasan jeruk nipis.
  3. Bumbui saus dengan paprika bubuk, dry mustard, lada hitam, garam, dan gula pasir secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Lakukan tes rasa. Jika sudah pas, pindahkan ke dalam wadah atau segera gunakan untuk memasak barbeque.

2. Saus Lada Hitam BBQ

Saus BBQ Lada Hitam.png
Foto: cookpad/N1da
Siap dalam 30 menit
Sajian 2 porsi

Lada hitam menjadi salah satu resep saus BBQ yang tak kalah nikmat untuk dicoba.

Cocok untuk disantap dengan aneka makanan asin. Yuk, intip cara membuatnya!

Bahan-bahan

  • 2 sdm saus barbeque
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt saus tiram
  • 100 ml air
  • 1/2-1 sdt lada hitam bubuk
  • 1/2 sdt maizena + 2 sdm air untuk engental

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan kecuali larutan maizena, didihkan.
  2. Masukkan larutan maizena, aduk sampai kental. Koreksi rasa.
  3. Bisa ditambah sedikit gula, garam, saus tomat, saus cabe, dan saus BBQ lagi bila perlu.
  4. Tambahkan lada hitam 2 sdt.
  5. Aduk merata dan sajikan.
Baca Juga:

3. Saus Manis BBQ Tomat

Saus BBQ Tomat.png
Foto: cookpad/cook_6735651
Siap dalam 30 menit
Sajian 4 porsi

Saus BBQ ternyata juga bisa diolah dalam bentuk manis dan tidak pedas, lho.

Ini cocok untuk disantap Si Kecil dengan pisang goreng atau nugget andalan. Lezat dan praktis membuatnya.

Bahan-bahan

  • 3 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1/2 bawang bombay, cincang kecil
  • 6 sdm saus tomat
  • 1 tomat cincang halus
  • 6 saus inggris
  • 1 sdm kecap asin atau garam
  • 7 saset gula palem (49 gram)
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdt paprika bubuk atau cabe bubuk
  • 100 ml air panas

Cara membuat:

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan saus tomat, dan tomat buah yang sudah dicincang.
  3. Masukkan paprika bubuk, cabai bubuk, saus inggris, garam atau kecap asin, dan gula palem. Aduk hingga merata.
  4. Gunakan api kecil sampai bahan merata.
  5. Kemudian, tambahkan 100 ml air panas. Aduk lagi sampai menyatu saus BBQnya.
  6. Koreksi rasa. Matikan kompor jika sudah kental.
  7. Sajikan dengan aneka hidangan lain.

4. Saus BBQ Pedas Manis

Saus BBQ Pedas.png
Foto: instagram/susan_gracia
Siap dalam 1 jam
Sajian 4 porsi

Bagi pecinta pedas, wajib tengok resep saus BBQ satu ini.

Saus BBQ memang identik dengan rasa yang pedas manis. Nah, olahan satu ini cocok untuk dipadankan dengan menu steak, lho.

Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan

  • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 6 sdm saus tomat
  • 8 sdm saus sambal
  • 2 sdm tobasco (opsional)
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm cuka
  • 2 sdm gula jawa
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdt merica bubuk
  • 1 1/2 sdt garam
  • 100 ml air

Cara membuat:

  1. Siapkan mangkuk. Masukkan saus tomat, saus sambal, tobasco, kecap manis, cuka, merica bubuk, garam, dan air. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Siapkan wajan anti lengket, tuang minyak dan panaskan. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Lalu, masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
  3. Masukkan bahan yang diaduk dalam mangkuk.
  4. Lalu tambahkan gula pasir dan gula merah. Masak hingga meletup-letup dan mendidih. Masak saus hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
  5. Saus siap digunakan untuk bumbu marinasi atau olesan.
  6. Jika menginginkan saus yang lembut, setelah dingin masukkan saus ke blender. Kemudian, blender olahan hingga halus.
  7. Tuang kembali ke wajan dan masak beberapa saat. Setelah dingin saus siap digunakan.

5. Saus Kaldu Jamur BBQ

Saus BBQ Kaldu Jamur.png
Foto: cookpad/forever_dd
Siap dalam 45 menit
Sajian 3 porsi

Kaldu jamur adalah salah satu bahan masakan yang terbilang sehat.

Ini merupakan alternatif resep masakan jika tak memiliki kaldu ayam atau sapi di rumah.

Nah, resep saus BBQ satu ini bisa menggunakan kaldu jamur, lho! Yuk, simak cara membuatnya Moms.

Bahan-bahan

  • 3 sdm minyak goreng
  • 1/2 bawang bombay, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 8 sdm saos tomat
  • 75 gr gula palem
  • 6 sdm kecap inggris
  • 1 sdt merica bubuk
  • Garam dan kaldu jamur secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan yang diperlukan.
  2. Panaskan minyak goreng, apabila sudah panas, masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum dan agak layu.
  3. Kemudian masukkan saus tomat, kecap inggris, garam, kaldu jamur, dan palm sugar. Masak hingga mendidih. Matikan api. Tunggu hingga dingin.
  4. Setelah saus dingin, masukkan ke dalam blender. Blender hingga halus.
  5. Angkat dan siap digunakan. Sisa saos bisa disimpan di freezer agar tahan lama.
Baca Juga:

6. Saus BBQ Minyak Wijen

Saus BBQ Minyak Wijen.png
Foto: cookpad/ella_elloet
Siap dalam 30 menit
Sajian 3 porsi

Resep satu ini menggunakan minyak wijen untuk bahan-bahan dasarnya.

Rasanya terbilang lebih gurih dan cocok untuk santapan menu apapun, Moms.

Yuk, tengok cara membuatnya:

Bahan-bahan

  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 bh bawang bombay
  • 100 ml air
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdm madu
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan dengan lengkap.
  2. Blender bawang putih dan bawang bombay yang telah dipotong-potong. Lalu masukkan air, saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen.
  3. Kemudian blender seluruhnya. Lalu, tambahkan saus sambal, madu, lada bubuk, garam, dan gula.
  4. Koreksi rasa. Tambahkan garam atau gula lagi jika dibutuhkan.
  5. Blender hingga seluruh bahan merata.
  6. Tuang dalam teflon. Masak hingga air menyusut.

7. Saus Paprika BBQ

Saus BBQ Paprika.png
Foto: cookpad/tian23
Siap dalam 30 menit
Sajian 2 porsi

Bosan dengan resep saus BBQ itu-itu saja? Yuk, coba bikin saus BBQ dengan menggunakan paprika untuk citarasa pedasnya.

Cocok untuk Moms yang menyukai saus dengan rasa pedas.

Simak cara membuatnya, ya.

Bahan-bahan

  • 1/2 bombay, iris tipis
  • 1/4 paprika, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, geprek, cincang
  • 6 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus cabai
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm margarin untuk menumis
  • 100 ml air

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
  2. Masukkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, kecap dan paprika, lalu aduk.
  3. Tambahkan air, setelah mendidih masukkan garam, gula dan lada bubuk.
  4. Cek rasa, setelah mengental bisa diangkat.
  5. Saus BBQ paprika siap disajikan.
Baca Juga:

8. Pepaya Saus BBQ

Saus BBQ dengan Pepaya.png
Foto: cookpad/bintisae
Siap dalam 45 menit
Sajian 2 porsi

Yuk, tambahkan potongan pepaya untuk membuat saus BBQ satu ini, Moms.

Terbilang aneh tapi rasanya cukup mengejutkan, lho!

Potongan pepaya ini membuat saus jadi lebih gurih dan semakin lezat.

Bahan-bahan

  • 150 gr pepaya matang, manis-tanpa kulit dan biji
  • 1 sdm butter
  • 1 sdm gula palm
  • 2,5 sdm kecap inggris
  • 3/4 sdt bawang putih bubuk
  • 3/4 sdt bawang bombay bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/3 sdt kaldu jamur bubuk
  • 1 cubit jari garam
  • 1 sdm air asam jawa (2 mata asam jawa+ 2 sdm air)

Cara membuat:

  1. Haluskan pepaya menjadi puree pepaya. Lalu, potong-potong kecil pepaya dan tekan-tekan di atas saringan.
  2. Jika ada serat yang tertinggal di saringan, ambil dan campur dengan pepaya yang sudah halus.
  3. Campur puree pepaya dengan bahan yang lain. Panaskan sambil diaduk menggunakan api kecil sampai meletup-letup.
  4. Cicipi dan perbaiki rasa. Tambahkan garam jika kurang asin.
  5. Setelah saus mengental, matikan api. Pindahkan bahan ke wadah.
  6. Simpan di kulkas jika ada sisa atau belum dipakai. Bisa digunakan untuk olesan BBQ atau untuk saus cocolan.

Itu dia Moms, resep saus BBQ sederhana yang bisa dibuat di rumah dan disajikan bersama teman atau keluarga. Selamat mencoba ya Moms!

  • https://cookpad.com/id/resep/7918842-spagheti-saus-bbq-teriyaki-home-made
  • https://cookpad.com/id/resep/15436721-saus-barbeque-saus-bbq-lada-hitam
  • https://cookpad.com/id/resep/15360748-saus-barbeque-homemade-no-pedas
  • https://www.instagram.com/p/Bc50-1QlBBG/
  • https://cookpad.com/id/resep/14467206-bbq-sauce-home-made
  • https://cookpad.com/id/resep/14467617-saus-barbeque-homemade
  • https://cookpad.com/id/resep/14561241-saus-barbeque-ala-rumahan?via=see_link
  • https://cookpad.com/id/resep/14458434-papaya-bbq-sauce

Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait