5 Resep Saus BBQ Sederhana dan Lezat, Cobain Moms!

Saus BBQ memiliki cita rasa yang unik dan mewah. Paduan rasa asam, gurih, dan sedikit agak pedas membuat saus BBQ terasa nikmat.

Saus ini identik dengan masakan gaya makanan Barat dan biasanya disiramkan ke sajian steak dan spaghetti.

Saus BBQ biasanya dengan mudah ditemukan di Supermarket. Namun, Moms dapat membuatnya sendiri lho di rumah karena bahan-bahannya mudah didapat.

Baca Juga: Resep Sausages Puff, Garing dan Enak!

Penasaran seperti apa resepnya? Yuk, Moms simak penjelasan di bawah ini.

1. Saus BBQ Sederhana

Foto: Orami Photo Stock

Saus BBQ tak harus membeli yang sudah jadi, Moms bisa membuatnya di rumah dengan resep saus BBQ sederhana yang tak kalah lezat seperti membeli di Supermarket.

Bahan:

• 4 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan Worcestershire sauce (kecap Inggris)
• 1 sendok makan paprika bubuk (opsional)
• 1 sendok makan dry mustard (opsional)
• 1 buah jeruk nipis, peras
• Lada hitam secukupnya, giling
• Garam halus secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur saus tomat, saus tiram, dan kecap Inggris dalam sebuah mangkuk.
2. Aduk rata, kemudian tuang air perasan jeruk nipis.
3. Bumbui saus dengan paprika bubuk, dry mustard, lada hitam, garam, dan gula pasir secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
4. Lakukan tes rasa. Jika sudah pas, pindahkan ke dalam wadah atau segera gunakan untuk memasak barbeque.

Baca Juga: 5 Jenis Saus Steak dengan Cita Rasa Lezat dan Mudah Dibuat

2. Saus BBQ Spaghetti

Foto: Orami Photo Stock

Ada bermacam-macam jenis saus BBQ yang bisa Moms coba di rumah, salah satunya adalah saus BBQ spaghetti.

Bahan-bahan

• Spaghetti lafonte
• Daging cincang
• 1/2 siung bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• Saus sambal
• Saus tomat
• Saus BBQ
• Saus Teriyaki
• Garam secukupnya
• Sedikit gula pasir
• Cabe bubuk
• Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

1. Rebus spaghetti di air mendidih selama 15 menit dengan api sedang dan tambahkan 1 sendok teh garam untuk menambahkan rasa gurih.
2. Setelah matang, angkat, dan tiriskan spagheti.
3. Untuk bumbu saus spagheti. Iris tipis bawang putih, bawang merah, bawang bombay. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum.
4. Setelah harum, masukkan daging cincang aduk-aduk sampai berubah warna.
5. Lalu tambahkan sedikit air, saus sambal, saus tomat, cabe bubuk, saus teriyaki, saus BBQ. Aduk-aduk dan tambahkan sedikit gula pasir. Tunggu hingga mendidih dan daging empuk.
6. Siapkan piring dan sajikan spaghetti dengan saus BBQ sesuai selera.

Baca Juga: 6 Resep Spaghetti Aglio Olio Mudah dan Enak

3. Saus BBQ Chicken Wing

Foto: Orami Photo Stock

Sayap ayam akan dibalut dengan saus BBQ yang pedas dan manis. Resep ini cocok untuk Moms pencinta pedas.

Bahan:

• Bahan ayam
• Sayap ayam 6 potong dibagi 2 bagian
• Tepung serbaguna
• 1 siung Bawang putih
• Garam
• Lada

Bahan saus BBQ:

• 2 siung bawang putih
• 1 bawang bombay
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus cabai
• 3 sendok makan sambal bangkok
• 1 jeruk nipis ambil airnya
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok makan madu
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Bumbui ayam yang sudah di potong dengan bawang putih, garam, dan lada. Kemudian, diamkan selama 15 menit.
2. Setelah selesai didiamkan, lapisi ayam menggunakan tepung serbaguna dan goreng hingga matang dan kecoklatan.
3. Buat saus BBQ dengan cara menumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan masukkan sisa bahan saus yang lain, tumis hingga kental.
4. Terakhir, lapisi ayam goreng yang telah dibuat tadi dengan saus BBQ.
5. Makanan siap disantap.

Baca Juga: Resep BBQ Chicken, Pas untuk Teman #diRumahAja

4. Saus BBQ Rolade Ayam

Foto: Cookpad.com

Saus BBQ rolade ayam sangat cocok untuk sajian keluarga. Selain rasanya yang lezat, cara pembuatannya juga cukup mudah.

Bahan:

• 300 gram dada ayam tanpa kulit tanpa tulang. Haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 buah putih telur
• 1 sendok makan tepung maizena

Bahan Kulit Rolade:

• 2 butir telur utuh
• 1 butir kuning telur
• 1 sendok teh tepung terigu
• 1 sendok teh tepung maizena
• 1 sendok makan minyak goreng

Bahan Saus BBQ:

• 1/2 buah bawang bombai, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 5 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap inggris
• 2 sendok makan gula merah iris
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh merica hitam gerus kasar
• 100 ml air

Cara Membuat:

1. Rolade : campur semua bahan isi hingga rata.
2. Aduk rata bahan kulit hingga rata, bikin dadar di atas api kecil.
3. Letakkan adonan isi di atas kulit rolade. Ratakan lalu gulung.
4. Kemudian, bungkus dengan aluminium foil sambil dipadatkan. Lalu, kukus selama 45 menit.
5. Membuat saus BBQ yaitu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
6. Masukkan saus tomat, saus tiram, kecap inggris, merica hitam, gula merah, kecap manis dan air. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
7. Sajikan rolade dengan saus BBQ.

Baca Juga: Resep BBQ Daging untuk Malam Tahun Baru, Mudah Banget!

5. Saus BBQ Pizza

Foto: Orami Photo Stock

Salah satu resep yang tidak boleh ketinggalan agar sajian saus BBQ Moms semakin enak adalah Saus BBQ Pizza.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 6 gram ragi instan
• 1,5 sendok teh gula pasir
• Air hangat secukupnya
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh madu
• 2 buah sosis ayam
• 50 gram jamur bulat yang sudah direbus
• 1 siung bawang putih
• 1 buah cabai rawit merah
• 2 sdm irisan bawang bombay
• 2 lembar keju
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan topping terlebih dahulu, dengan menumis irisan cabai, bawang putih, bawang bombay, sosis, dan jamur, serta saus BBQ. Simpan sementara.
2. Campurkan sekitar 12-15 sendok makan air hangat dengan 6 gram ragi instan dan 1 sendok teh gula pasir. Aduk cepat, tutup rapat dan diamkan hingga muncul buih-buih.
3. Tambahkan 1/2 sendok teh madu, 3/4 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh gula pasir, serta 2/3 sendok teh minyak goreng. Aduk rata.
4. Campurkan dengan 250 gram tepung terigu. Ratakan.
5. Ambil setengah kepal adonan, pipihkan dalam teflon. Kalau perlu, tusuklah adonan tersebut dengan sendok garpu.
6. Panggang 1 sisi, lalu panggang lagi sisi yang lain. Gunakan sedikit minyak goreng untuk memanggang.
7. Tambahkan topping yang telah dibuat pada langkah 1.
8. Tambahkan keju dan selesai.

Baca Juga: Resep Pizza tanpa Oven, Mudah Dibuat!

Itu dia Moms, resep saus BBQ sederhana yang bisa dibuat di rumah dan disajikan bersama teman atau keluarga. Selamat mencoba ya Moms!