Mengenal Ragam Jenis Yoghurt dan Manfaatnya untuk Tubuh

Yoghurt adalah produk olahan susu yang cukup populer terutama sebagai menu pilihan diet.

Biasanya, produk olahan susu ini dihidangkan bersama dengan buah-buahan, sayuran, atau kacang-kacangan yang kaya vitamin dan mineral.

Perlu Moms ketahui bahwa, yoghurt dibuat dengan cara difermentasi.

Proses fermentasi dari susu ini menghasilkan bakteri baik, kaya akan protein, serta kalsium yang baik untuk kesehatan tubuh.

Tak hanya bagi orang dewasa, tetapi juga bagus bagi tumbuh kembang Si Kecil.

Kandungan nutrisi penting dalam produk olahan susu ini membuatnya menjadi salah satu makanan yang bermanfaat bagi kesehatan.

Mulai dari kesehatan tulang, sistem pencernaan, hingga dapat digunakan untuk menjaga kecantikan kulit, lho.

Yuk, simak penjelasan seputar jenis yoghurt serta manfaatnya!

Jangan sampai terlewat juga Moms, aka nada resep yoghurt sehat dan lezat yang dapat dicoba.

Baca Juga: Fakta Hari Kucing Sedunia yang Diperingati Setiap Tanggal 8 Agustus

Jenis-Jenis Yoghurt

Foto: Jenis dan Manfaat Yoghurt untuk Kesehatan (srnutrition.co.uk)

Terdapat beragam jenis yoghurt yang cukup dikenal dunia.

Jenis-jenis produk olahan susu ini dapat dibedakan melalui asal negara atau bahan bakunya.

Selain itu, saran penyajian produk olahan susu juga dapat menjadi pembeda pada setiap jenis yoghurt.

Berikut jenis-jenis yoghurt yang perlu Moms ketahui.

1. Yoghurt Kefir

Yoghurt kefir merupakan jenis produk olahan susu yang dapat diminum karena bentuknya berupa cairan layaknya susu dan mengandung probiotik.

Dalam proses pembuatannya, susu sebagai bahan dasar yoghurt dicampurkan dengan biji kefir dan didiamkan selama 12 hingga 24 jam.

Sebagai pengetahuan Moms, produk olahan susu ini adalah jenis produk olahan susu yang telah dikonsumsi oleh masyarakat Rusia dan Asia Tengah selama berabad-abad sebelum akhirnya menyebar ke belahan dunia lain.

2. Greek Yoghurt

Greek yoghurt memiliki tesktur yang kental karena telah disaring berulang kali dan terasa lembut saat disantap.

Produk olahan susu ini memiliki kandungan protein yang lebih tinggi daripada jenis yoghurt lainnya.

Selian itu, Greek yoghurt juga rendah karbohidrat dan gula sehingga sering disajikan bersama menu diet lainnya.

Namun, tekanan ekstra selama proses penyaringan membuat produk olahan susu ini memiliki kandungan kalsium yang cukup rendah.

3. Skyr Yoghurt

Sama halnya dengan Greek yoghurt, Skyr yoghurt yang merupakan produk olahan susu khas Islandia ini juga memiliki tekstur kental, lembut, dan tinggi protein.

Dibandingkan dengan jenis yogurt biasanya, produk olahan susu ini membutuhkan 4 kali lebih banyak susu sebagai bahan baku.

Jadi, produk olahan susu ini mengandung 2 hingga 3 kali lebih banyak protein daripada jenis yoghurt lainnya, Moms.

Baca Juga: Tak Perlu Panik, Simak Ciri-ciri Kucing Hamil dan Cara Persiapan Kelahiran Bayi Kucing

4. Yoghurt Susu Kambing

Sesuai dengan namanya, yoghurt jenis ini terbuat dari susu kambing.

Moms mungkin dapat memilih produk olahan susu ini apabila Si Kecil memiliki riwayat alergi susu sapi.

Tekstur produk olahan susu ini dari susu kambing ini lebih padat, halus, dan lembut daripada produk olahan susu yang terbuat dari susu sapi lho, Moms.

Namun, Moms perlu pintar-pintar dalam menyajikan produk olahan susu ini karena aromanya cukup kuat.

5. Yoghurt Susu Domba

Tak hanya yoghurt dari susu sapi dan susu kambing saja, susu domba juga umum diolah menjadi yoghurt.

produk olahan susu yang dibuat menggunakan susu domba ini memiliki tekstur serta rasa yang cukup mirip dengan yoghurt susu sapi.

Moms dapat menggunakan produk olahan susu ini dalam tambahan masakan di rumah karena sifatnya yang tidak mudah rusak atau pecah saat diolah.

6. Yoghurt Tanpa Susu

Meski produk olahan susu ini umumnya terbuat dari susu, tetapi kini telah banyak jenis yoghurt non-susu yang dapat Moms pilih.

Misalnya, yoghurt kelapa, almond, atau kedelai.

Kandungan nutrisi dan cita rasanya tak kalah enak dengan produk olahan susu lainnya kok, Moms.

Baca Juga: 12 Cara Menyusui Bayi yang Benar agar Ibu dan Bayi Nyaman, Moms Wajib Tahu!

Manfaat Yoghurt untuk Kesehatan

Foto: Anak Makan Yogurt (Orami Photo Stock)

Mengandung bakteri baik, yuk simak apa saja manfaat yoghurt untuk kesehatan tubuh berikut ini Moms.

1. Melancarkan Sistem Pencernaan

DI Indonesia, pada umumnya yoghurt dibuat menggunakan dua jenis mikroba, yaitu Streptococcus thermopilus dan Lactobacillus bulgaricus, yang manfaat utamanya untuk melancarkan pencernaan.

Selain itu, produk olahan susu ini yang dibuat dengan cara difermentasi ini menghasilkan bakteri baik bernama probiotik.

Probiotik ini bermanfaat bagi usus karena dapat membantu mengatur sistem pencernaan dan mengurangi gas, diare, sembelit, dan kembung.

Dalam Journal of Traditional and Complementary Medicine, organisme probiotik, seperti Lactobacillus telah terbukti memiliki beberapa sifat fungsional, termasuk menstimulasi sistem kekebalan.

Beberapa penelitian bahkan telah menunjukkan bahwa probiotik dapat membantu pengelolaan berat badan, dan mengurangi risiko penyakit kanker.

Selain itu, mengonsumsi produk olahan susu ini dan makanan probiotik lainnya dapat meningkatkan penyerapan vitamin serta mineral.

2. Kaya Akan Kalsium untuk Kesehatan Tulang

Nutrisi lain yang terkandung dalam yoghurt, yaitu kalsium, protein, kalium, fosfor, dan vitamin D.

Seluruh nutrisi tersebut berperan penting dalam meningkatkan kesehatan tulang dan gigi.

Selain itu, vitamin dan mineral ini sangat membantu dalam mencegah osteoporosis, suatu kondisi yang ditandai dengan melemah atau rapuhnya tulang.

Hal ini didukung oleh penelitian yang menunjukkan bahwa mengonsumsi setidaknya tiga porsi makanan olahan susu, seperti yoghurt setiap hari dapat membantu menjaga massa dan kekuatan tulang.

3. Mengandung Protein yang Cukup Tinggi

Dikutip dari laman Healthline, yoghurt menyediakan jumlah protein yang cukup mengesankan sekitar 12 gram per 7 ons (200 gram).

Protein telah terbukti dapat mendukung metabolisme tubuh karena mampu meningkatkan pengeluaran energi atau jumlah kalori yang dibutuhkan sepanjang hari.

Mendapatkan cukup protein penting untuk pengaturan nafsu makan, karena dapat meningkatkan produksi hormon yang menandakan rasa kenyang.

Hal ini secara otomatis dapat mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi secara keseluruhan. Jadi, bermanfaat untuk pengendalian berat badan.

Tak heran jika produk olahan susu ini cukup populer untuk ditambahkan dalam menu diet.

Produk olahan susu ini yang paling ideal sebagai pilihan menu diet ialah Greek yoghurt.

Baca Juga: Mengenal Ciri Normozoospermia (Kondisi Sperma Subur), dari Bentuk, Jumlah, dan Pergerakannya

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Walaupun kandungan lemaknya tinggi, yogurt ternyata dapat meningkatkan kolesterol baik yang disebut HDL (high-density lipoprotein).

Menurut beberapa penelitian, inilah mengapa konsumsi yogurt bisa mengurangi risiko penyakit jantung secara keseluruhan.

Kemampuannya dalam menurunkan tekanan darah juga menyehatkan jantung dan pembuluh darah.

Menurut para ahli, manfaat ini terutama akan lebih besar pada orang yang telah didiagnosis menderita penyakit tekanan darah tinggi.

5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Ketika sistem kekebalan tubuh menurun, maka Moms akan rentan terkena berbagai infeksi dan penyakit.

Namun, minum yogurt yang kaya akan probiotik dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan infeksi.

Selain itu, magnesium, selenium, dan zinc yang terdapat di dalamnya juga memainkan peran dalam menjaga sistem kekebalan tubuh tetap sehat.

Baca Juga: Review Scarlett Whitening Body Lotion Freshy oleh Moms Orami, Wanginya Segar dan Tahan Lama!

Manfaat Yoghurt untuk Kecantikan

Foto: manfaat-yoghurt-untuk-kecantikanjpg

Selain untuk kesehatan tubuh, ada juga ragam manfaat yoghurt untuk kecantikan? Apa saja? Simak penjelasannya berikut ini.

1. Kondisioner dan Masker Rambut

Menurut Jennifer Houston, praktisi kesehatan Amerika, nutrisi pada produk olahan susu ini dapat membuat rambut menjadi lebih lembut dan bersinar.

Cara memanfaatkan produk olahan susu ini untuk merawat rambut, yaitu ambil yoghurt tawar, kemudian oleskan ke rambut hingga merata.

Bilas dengan air hangat agar pori-pori kulit tidak melebar dan mengurangi kerontokan pada rambut.

Gunakan secara rutin, tetapi tetap berhati-hati agak tidak menimbulkan iritasi atau alergi ya, Moms.

2. Melembutkan dan Menghaluskan Kulit

Siapa sangka, produk olahan susu ini juga dapat dimanfaatkan untuk merawat kecantikan kulit wajah bahkan keseluruhan kulit tubuh.

Campur produk olahan susu ini dengan tepung gandum atau kulit jeruk. Usapkan kebagian kulit dan pijat perlahan agar nutrisinya bisa terserap lebih maksimal.

Bilas dengan menggunakan air hangat atau air dingin. Kulit pun akan terasa lebih lembut dan halus, lho.

Moms dapat melakukan perawatan dengan produk olahan susu ini secara rutin.

Apabila kulit bereaksi dan menimbulkan alergi atau iritasi, sebaiknya segera hentikan pemakaian.

Baca Juga: 12 Masalah Kesehatan Akibat Kurang Olahraga, Bisa Picu Pertumbuhan Kanker!

3. Mencerahkan Wajah

Salah satu manfaat yogurt adalah mencerahkan kulit.

Hal ini berkat kandungan asam laktat pada yogurt yang bekerja dengan menghambat produksi enzim tirosinase.

Tirosinase adalah suatu jenis enzim yang bertanggung jawab memproduksi melanin, yakni pigmen yang membuat warna kulit lebih gelap. 

Ketika produksi melanin terhambat, maka kulit gelap kusam dapat berubah jadi tampak cerah dan sehat.

Manfaat produk olahan susu ini untuk wajah juga berasal dari kandungan zinc dan kalsium di dalamnya yang dapat merangsang regenerasi sel.

4. Mengurangi Tanda Penuaan

Kulit yang terasa lebih kenyal dapat membantu mengurangi munculnya tanda penuaan, seperti kerutan dan garis halus. 

Kandungan asam laktat di dalamnya juga disebut dapat menyamarkan pembentukan keriput dan garis halus di wajah. 

Sebuah penelitian International Journal of Women's Dermatology, membuktikan bahwa kandungan probiotik dalam yogurt dapat membantu melindungi kulit dari tanda-tanda penuaan dini. 

5. Merawat Kulit dari Paparan Sinar Matahari

Manfaat produk olahan susu ini lainnya adalah dapat merawat kulit dari paparan sinar matahari.

Kandung seng di dalam produk olahan susu ini bisa membantu menghilangkan efek panas dan gatal setelah terbakar sinar matahari.

Oleskan yoghurt ke kulit Moms yang terpapar sinar matahari. 

Baca Juga: Review Sabun Bayi Johnson's Baby Milk & Rice oleh Moms Orami, Aromanya Lembut!

Inspirasi Resep Yoghurt

Jika Moms bosan mengonsumsi yoghurt langsung dan hendak mencari rekomendasi resep olahannya, simak beberapa resep menarik berikut ini.

Itulah penjelasan jenis-jenis, manfaatnya, serta resep olahan yoghurt yang dapat Moms jadikan inspirasi. Semoga bermanfaat, ya!