Informasi Resep
90 menit
4 porsi
Asem asem daging dari Yanti Susanto juga enggak kalah menyegarkan.
Rasa asam dan gurih serta sedikit pedas menyatu di dalam menu. Cek di sini, ya!
Bahan Asem Asem Daging Segar
- 250 gr daging sapi
- 2 L air
- 1 buah wortel
- 5 buah buncis
- 2 sdm asam jawa direndam dengan 2 sdm air
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai hijau
- 1 ruas lengkuas
- 1 lembar daun salam
- 2 buah tomat merah
- 2 buah tomat hijau
- 1,5 sdm garam
- 1 sdm gula
- 1 sdt kaldu jamur
Cara membuat Asem Asem Daging Segar
- Potong daging sesuai selera lalu rebus dalam air sebanyak 2 L hingga empuk. Siapkan bumbunya.
- Potong tipis bawang merah dan bawang putih. Iris miring cabai hijau dan cabai merah. Potong tomat jadi 4.
- Cuci bersih wortel dan buncis, lalu potong-potong. Siapkan air asam jawa.
- Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu iris. Tumis hingga bumbu harum dan matang.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam kaldu rebusan daging. Didihkan kaldu hingga berbau harum. Masukkan wortel, masak hingga setengah empuk.
- Setelah wortel setengah empuk masukkan buncis, tomat hijau dan tomat merah. Masak hingga buncis empuk.
- Masukkan air asam jawa, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata lalu koreksi rasanya. Asem-asem siap disajika
Topik Terkait
asem asemRekomendasi Resep Lainnya
Resep Asem Asem Daging Buncis
90 Menit
Resep Asem Asem Daging Sayur
90 Menit
Resep Asem Asem Daging
90 Menit
Resep Fuyunghai Jamur Tiram
30 Menit
Resep Fuyunghai Bihun
30 Menit
Resep Roti Tawar Gandum Kismis
720 Menit
Resep Roti Gandum Keju
10 Menit