Resep Asem Asem Daging

• 500 gr daging sapi (sengkel, sandung lamur)
• secukupnya Air
• Minyak utk menumis
• 2 lbr daun salam
• Seruas lengkuas, geprek
• secukupnya cabai rawit utuh
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa
• secukupnya garam dan gula

Bumbu yang diiris :

• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 buah belimbing wuluh
• 2 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai hijau besar
• 4 buah tomat hijau

1. Rebus daging sebentar dalam air mendidih. Buang air rebusannya. Tiriskan daging. Rebus kembali daging dalam air bersih secukupnya.
2. Tumis bawang, cabai, dan lengkuas, daun salam hingga harum lalu masukkan tumisan ke dalam rebusan daging. Tambahkan kecap manis, air asam, garam dan gula secukupnya
3. Tumis bawang2 an, cabe2 an dan lengkuas, daun salam hingga harum lalu masukkan tumisan ke dalam rebusan daging. Tambahkan kecap manis, air asam, garam dan gula secukupnya
4. Asem asem daging sudah siap disajikan!