Boba Thai Tea Ubi Ungu

Boba Ubi Ungu:

Thai Tea:

• • 4 sendok makan bubuk Thai tea
  • 2 gelas air
  • Gula pasir secukupnya
  • 1-2 gelas susu segar atau susu kental manis, sesuai selera

Boba Ubi Ungu:

1. Kukus ubi ungu hingga empuk, kemudian haluskan.
2. Campurkan ubi ungu yang telah dihaluskan dengan tepung tapioka. Mulai dengan menambahkan tepung secara bertahap hingga adonan dapat dibentuk dan tidak terlalu lengket. Moms mungkin tidak perlu menggunakan seluruh tepung tapioka.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil berukuran boba.
4. Rebus bola-bola boba dalam air mendidih hingga semua boba mengapung ke permukaan, lalu masak selama tambahan 5-10 menit. Pastikan boba telah matang sepenuhnya.
5. Tiriskan boba dan rendam sebentar dalam sirup gula atau air gula.

Mempersiapkan Thai Tea:

1. Seduh bubuk Thai Tea dengan air panas, biarkan beberapa menit.
2. Saring dan tambahkan gula pasir. Biarkan mendingin.

Penyajian:

1. Taruh boba ubi ungu di dasar gelas. Tambahkan es batu jika diinginkan.
2. Tuangkan Thai Tea yang telah disiapkan. Tambahkan susu segar atau susu kental manis.
3. Aduk hingga tercampur rata.