Resep Boba Nutrijel Salted Caramel

Bahan Boba:

• 5 sdm sagu
• 1 sdm Nutrijel cokelat
• 3/4 sdm bubuk cokelat
• 2 sdm gula halus
• sedikit garam
• secukupnya air

Bahan Saus Salted Caramel:

• 2 sdm gula pasir
• 3 sdm brown sugar
• secukupnya air
• sedikit garam

Tambahan:

• secukupnya susu UHT

1. Cara membuat boba dari Nutrijel: campurkan tepung sagu, Nutrijel, bubuk cokelat, gula halus, dan garam. Aduk rata.
2. Campurkan air dikit-dikit agar adonanya pas sampai kalis dan bisa dibentuk.
3. Bulatkan kecil-kecil adonan.
4. Rebus di air mendidih sampai matang. Tiriskan, cuci dengan air.
5. Cara membuat saus: tuang gula pasir di teflon, diaduk sampai cair agak keemasan, matikan api.
6. Langsung tuangkan air sambil diaduk, nyalakan api kembali.
7. Kemudian, tambahkan brown sugar aduk sampai mencair.
8. Tambahkan sedikit garam, aduk.
9. Jika sudah tuang boba aduk sampai mendidih.
10. Penyajian: lumuri saus dan boba di piggiran gelas.
11. Jika sudah, tuangkan susu UHT. siap disajikan.