Resep Boba Nutrijel Coffee

Coffee Syrup:

• 1 sdm kopi sachet
• 2 sdm air

Boba:

• 1 sdm cokelat bubuk
• 1 bungkus agar plain 7 gr
• 1 bungkus nutrijel cokelat 11 gr
• 120 ml air panas
• 3 sdm peres gula pasir
• 10 sdm tapioka
• 1 sdm minyak
• secukupnya air untuk merebus boba

Boba Syrup:

• 140 gr gula aren/merah sisir halus

1. Buat sirup kopi: dengan memasak air dan kopi sachet sampai mendidih. Sisihkan.
2. Siapkan semua bahan boba.
3. Campur bahan kering di baskom atau mangkok ukuran sedang dari Nutrijel, gula, dan cokelat bubuk.
4. Lalu beri air panas sedikit-sedikit sambil uleni sampai solid.
5. Ambil sedikit adonan, pulung jadi bulatan kecil seperti umumnya boba, tabur tapioka.
6. Didihkan air, beri 1 sdm minyak.
7. Masukkan boba biarkan sampai mengambang sebagai tanda matang, angkat tiriskan.
8. Boba sirup: letakkan boba Nutrijel dan gula merah sisir ke panci.
9. Panaskan tanpa air, aduk sampai gula cair dan menyatu dengan boba, angkat pindahkan ke mangkok.
10. Ambil gelas, tuang boba sirup ke dasar.
11. Lalu tuang 2 sdt sirup kopi, berikan es batu lalu terakhir susu cair, sajikan.