Informasi Resep
150 menit
10 porsi
Hidangan ini sangat populer sebagai pencuci mulut tradisional di kawasan Asia Tenggara dan sering disajikan saat acara keluarga atau perayaan spesial.
Rasa otentik dari Gula Melaka memberi sentuhan karamel yang membuatnya semakin istimewa.
Yuk, buat dengan menyontek cara buat agar agar santan Gula Melaka di bawah ini, Moms.
Bahan Agar-Agar Santan Gula Melaka
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 200 gram gula merah
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 750-800 ml air (disarankan 750 ml)
- 200 ml santan (bisa menggunakan santan instan seperti Kara)
- 3 lembar daun pandan
Cara membuat Agar-Agar Santan Gula Melaka
- Rebus gula merah bersama air hingga larut sepenuhnya.
- Setelah larut, saring untuk memisahkan ampas atau kotoran yang tersisa.
- Campurkan air gula merah dengan santan, bubuk agar-agar, gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk hingga rata.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan berbusa. Setelah mendidih, matikan api.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan atau wadah yang diinginkan.
- Diamkan pada suhu ruangan hingga agak dingin. Perhatikan bahwa lapisan santan akan naik perlahan ke permukaan.
- Masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam hingga agar-agar benar-benar mengeras. Potong-potong sesuai selera dan sajikan.
Topik Terkait
resep agar-agarRekomendasi Resep Lainnya
Resep Agar-Agar Santan Pandan
120 Menit
Resep Agar-Agar Santan Cokelat
150 Menit
Resep Agar-Agar Santan Jadul
90 Menit
Resep Tamagoyaki Cheese
30 Menit
Resep Tamagoyaki Bayam Merah
30 Menit
Resep Fluffy Pancake Matcha
60 Menit
Resep Es Mambo Kacang Hijau
40 Menit