Cumi Bakar Pedas

• 500 gr cumi Bangka
• 1 buah jeruk nipis
• 5 lembar daun jeruk
• Secukupnya kecap manis
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu jamur
• Secukupnya minyak goreng

Bumbu Halus:

• 7 buah cabai merah keriting
• 7 buah cabai rawit domba
• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 1 buah serai

1. Bersihkan cumi, buang kulit merahnya. Lalu kerat-kerat sebelah sisinya. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis secara merata.
2. Panaskan wajan beri minyak secukupnya. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk.
3. Setelah bumbu matang, masukkan cumi aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis secukupnya. Aduk rata kembali.
5. Masak cumi hingga setengah matang.
6. Lalu pindahkan cumi ke grill pan, bakar hingga bumbunya menyerap kering.