Resep Cumi Asin Cabe Ijo Pete

• 250 gr cumi asin, potong-potong
• 1 papan pete, belah dua
• Secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu Iris:

• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai hijau keriting
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah (boleh hijau atau merah)
• 1/2 ruas lengkuas
• 1/2 ruas jahe
• 3 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1/4 sdt merica bubuk
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu bubuk

1. Siapkan cumi yang sudah dipotong-potong kemudian rebus lalu bilas dengan air bersih.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih sampai harum kemudian masukkan semua bumbu iris.
3. Masukkan cumi, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, aduk rata.
4. Masukkan pete jangan terlalu lama memasaknya supaya cabai dan pete masih fresh.
5. Terakhir, aduk rata sebentar lalu tumis cumi asin cabe ijo pete bisa dihindangkan.