Cumi Bakar Saus Tiram

• 10 buah cumi segar (kupas, kerat-kerat, masukkan kepala ke perutnya)
• 1 sdm bumbu seasoning
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1 bh jeruk nipis
• 150 ml santan kental
• 2 lembar daun jeruk

Haluskan :

• 5 buah cabai merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt merica

1. Bumbui cumi dengan perasan jeruk nipis dan seasoning, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan cumi, saus tiram, kecap manis dan santan, aduk rata, masak hingga bumbu meresap.
4. Siapkan alat panggangan lalu susun cumi di atasnya . Jika sudah, lalu bakar hingga matang dan harum.
5. Sajikan cumi bakar saus tiram segera dengan sambal sesuai selera.