Cumi Goreng Tepung Crispy

• 300 gr cumi ukuran besar, cuci bersih, baluri jeruk nipis, potong cincin
• 1/2 sdt bawang putih bubuk (3 siung Bawang putih, haluskan)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur

Bahan Pelapis :

• Tepung bumbu serbaguna secukupnya, tambahkan sedikit tepung maizena

1. Campur cumi dengan bawang putih bubuk, merica bubuk dan garam. Lalu remas-remas, diamkan minimal 15 menit di kulkas.
2. Kocok telur. Masukkan cumi ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung pelapis sampai rata sambil dicubit-cubit agar tepungnya keriting (bisa dilakukan ulang 2 kali, ya, Moms).
3. Goreng cumi dalam minyak yang sudah benar-benar panas (supaya hasilnya keriting dan kering) sampai matang dan kecoklatan (jangan terlalu lama supaya cumi tidak alot).
4. Angkat dan tiriskan.