Mini Fruit Tartlet

Crust:

• 170 gr butter atau margarin
• 50 gr gula halus
• 290 gr tepung terigu
• 1 btr telur yang berukuran kecil
• 1/2 sendok teh vanilla essence

Vla:

• 400 ml susu
• 50 gr gula
• 40 gr maizena
• 3 btr kuning telur
• 50 ml whipped cream
• 1 sendok makan unsalted butter
• 1/2 sendok teh vanilla essence

Pelapis (masak bersama hingga mendidih):

• 1 sendok teh bubuk agar putih
• 1 sendok teh gula
• 100 ml air

Topping:

• 100 gr DCC (cairkan)
• Buah-buahan potong-potong, bisa gunakan strawberry, kiwi, dan jeruk mandarin.

1. Crust:
   Campur rata butter dan gula, aduk sebentar saja, tambahkan vanilla dan telor, aduk rata kembali, tuang terigu bertahap sambil diaduk hingga menjadi adonan lembut.
   Siapkan cetakan pie, olesi tipis margarin / minyak
   Ambil sedikit adonan, masukan ke cetakan, tekan2 hingga rapi, tusuk2 permukaannya, lakukan terus hingga adonan habis
   Panggang dalam oven di suhu 170"c kurleb 20menit hingga matang dan berubah warna
   Angkat keluarkan dari cetakan, sisihkan.
2. Vla:
   Larutkan maizena dng sedikit cairan susu bahan, sisihkan
   Campur, aduk rata sedikit susu bahan dan telor, sisihkan
   Masak sisa susu bersama gula, sambil terus diaduk, tuang larutan maizena, aduk cepat, kecilkan api, biarkan masak
   Ambil sedikit campuran susu panas tsb, tuang dlm telor, aduk rata lalu tuang dalam susu yang sedang dimasak, aduk rata.
3. Tuang whipped cream, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat
   Masukan butter dan vanilla, aduk2 hingga butter meleleh dan tercampur rata, biarkan dingin, sisihkan.
4. Finishing:
   Ambil 1bh crust, olesi rata dengan DCC bagian dalam nya lalu tuang VLA sekitar 1- 2sdm lalu ratakan, susun potongan buah diatasnya, tuang dengan pelapis
   Lakukan hingga semua bahan habis, biarkan semua set
   Sajikan