Nasi Goreng Babat Terasi

Bahan:

• 3 porsi nasi
• Babat sapi, potong kotak
• Paru sapi, potong kotak
• Kecap manis secukupnya
• Daun bawang secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Merica secukupnya
• Saus tiram secukupnya

Bumbu

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• Cabai setan dan keriting
• 1 ruas jari terasi

1. Haluskan bumbu, sisihkan.
2. Panaskan minyak, dan tumis bumbu, tumis hingga harum. Kemudian masukkan saus tiram dan kecap, biarkan ditumis +-10 detik.
3. Masukkan babat sapi dan paru sapi.
4. Masukkan nasi, kemudian tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur. Sambil di aduk, icipi rasanya. Jika belum manis bisa tambahkan kecap.
5. Ketika rasa sudah pas, masukkan potongan daun bawang, aduk sebentar dan matikan api.
6. Sajikan.