Nasi Hainan

Bahan-Bahan:

• 4 ekor dada ayam tanpa kulit
• Daun bawang secukupnya
• Lada dan garam secukupnya
• Beras (untuk dimasak dalam rice cooker berbarengan dengan ayam)

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 4 cm jahe, potong-potong

Bumbu Lain:

• 5 lembar daun jeruk
• Kecap ikan secukupnya
• Minyak wijen secukupnya

1. Rebus ayam terlebih dahulu di panci terpisah. Jika ayam sudah matang, angkat ayam, beri tambahan daun bawang, lada, dan garam pada rebusan tersebut. Air rebusan ini nantinya akan dijadikan kuah nasi hainan.
2. Cuci bersih beras. Berikan takaran air lebih untuk dimasak. Misalnya Moms memasak 2 cup beras, maka berikan 2.5 cup air.
3. Masukkan bumbu halus, bumbu lain, daun bawang, lada, dan garam ke dalam beras yang sudah dimasukkan ke dalam rice cooker, aduk rata.
4. Letakkan ayam di atas beras.
5. Masak nasi di rice cooker sampai matang.