Sate Tuna Bakar

• 1 ekor tuna, bersihkan dan ambil dagingnya saja
• 1 buah jeruk nipis
• 2 buah bawang bombay
• 4 buah tomat, buang isinya
• Tusuk sate, secukupnya

Bahan Bumbu:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit
• 1 buah cabai merah
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 biji kemiri
• 1 sdm madu
• 50 ml air
• 5 sdm kecap manis
• Garam, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya
• Margarin, secukupnya
• Asem, secukupnya

Bahan Sambal Kecap:

• 3 buah cabai rawit, diiris
• 2 siung bawang merah, diiris
• 1 buah tomat, ambil kulitnya
• Kecap manis, secukupnya

1. Siapkan semua bahannya. Ambil ikan tuna yang sudah dipotong-potong.
2. Cuci bersih dan rendam dengan perasan air jeruk nipis selama 5-10 menit.
3. Siapkan tusuk sate. Nah, perhatikan urutan yang tepat, yaitu tomat, tuna, bawang bombay, tuna, tomat, tuna.
4. Kemudian, haluskan semua bumbu halus, kecuali kecap, madu, air, asem.
5. Tumis bumbu halus dan berikan minyak goreng sampai benar-benar harum. Kemudian, masukkan air, asem, kecap, dan madu. Aduk sampai merata. Koreksi rasa.
6. Oleskan sate dengan bumbu halus yang sudah dibuat. Biarkan kurang lebih selama 10 menit sampai bumbu benar-benar meresap.
7. Lalu, panggang sate dan jangan lupa sembari dioleskan margarin dan bumbu halus sekali lagi agar rasanya lebih gurih.
8. Kemudian, panggang sate sampai mulai matang dari teksturnya.
9. Sambil memanggang sate, Moms dapat membuat sambal kecap dari bahan-bahan yang sudah ada. Tambahkan garam sedikit saja sebagai penyeimbang rasa.
10. Olahan ikan berupa sate ikan tuna bakar siap disajikan untuk keluarga.