Informasi Resep
20 menit
5 porsi
Olahan terong ungu ini super simpel. Dilengkapi pula dengan telur sebagai sumber protein.
Bahan Terong Balado dan Telur
- 2 buah terong ungu, potong panjang
- 4 butir telur ayam, rebus lalu goreng
- 4 lembar daun daun salam
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula merah
- 4 butir bawang merah
- 2 butri bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai merah keriting
- 1 buah tomat sedang
- 2 butir kemiri
- 2 sdm santan kental
- Secukupnya Air
Cara membuat Terong Balado dan Telur
- Potong terong sesuai selera,lalu goreng. Jangan lupa rebus telur ayamnya
- Siapkan bumbu, lalu rebus bumbu agak lama ya biar gak ada rasa langunya. Jika tidak begitu suka asam, tomatnya bisa ikut di rebus.
- Haluskan bumbu yang sudah direbus, lalu masukkan bumbu geprek. Tumis hingga harum.
- Masukkan bumbu lainnya, jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah pas masukkan telur dan terongnya
- Balado terong telur siap disajikan
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Olahan Mi Bangka
60 Menit
Resep Olahan Mi Goreng Seafood
30 Menit
Resep Olahan Mi Tek-tek
30 Menit
Resep Olahan Terong Ungu Tumis
10 Menit
Kulit Lumpia Samosa
30 Menit
Kulit Lumpia Piscok
15 Menit