Resep Perkedel Jagung Tempe

• 1 papan tempe
• 1/2 buah jagung manis
• 3 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• 1 butir telur kocok lepas (untuk bahan pencelup)

Bumbu halus:

• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih

1. Haluskan semua bahan bumbu halus.
2. Kukus tempe hingga matang kurang lebih 15 menit.
3. Setelah matang haluskan menggunakan garpu, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, lada, garam, kaldu bubuk, dan daun bawang.
4. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
5. Masukkan tepung terigu, lalu aduk rata lagi. Setelah rata, bentuk adonan bulat dan pipihkan.
6. Celupkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam kocokan telur sebelum di goreng.
7. Goreng perkedel hingga berwarna kuning keemasan.
8. Angkat, sajikan dengan sambal.