Resep Rainbow Cake Kukus

• 4 butir telur ukuran sedang
• 125 gram gula pasir
• 120 gram tepung terigu
• 65 ml santan instan
• 1 sdt SP
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 150 ml minyak sayur
• Pewarna makanan sesuai selera

Topping:

• Keju parut
• Selai stroberi

1. Siapkan semua bahan. Mixer dengan kecepatan tinggi gula pasir, telur, vanili bubuk, dan SP hingga adonan mengembang dan berjejak.
2. Turunkan kecepatan mixer ke paling rendah. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak, minyak sayur, dan santan secara bergantian, sedikit demi sedikit, hingga tercampur rata.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu tambahkan pewarna makanan sesuai selera (contoh: biru, merah muda, hijau, dan kuning). Aduk rata setiap bagian.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak dan panaskan kukusan.
5. Kukus lapisan pertama selama 10 menit, kemudian tambahkan lapisan berikutnya dengan selang waktu 10 menit di setiap warna.
6. Untuk lapisan terakhir, kukus selama 20 menit. Setelah selesai, matikan api dan biarkan kukusan tertutup selama 5 menit sebelum dibuka.
7. Setelah kukusan didiamkan, buka penutupnya dan biarkan uap panas hilang.
8. Keluarkan kue dari loyang dan beri topping sesuai selera, seperti keju parut atau selai stroberi.