Informasi Resep
90 menit
20 porsi
Rainbow cake mini cup adalah versi mungil dari kue pelangi yang disajikan dalam cup.
Selain tampilannya yang cantik dengan lapisan warna-warni, kue ini juga praktis dan mudah dibagikan.
Cocok untuk berbagai acara seperti ulang tahun, arisan, atau sebagai hadiah unik untuk orang tersayang.
Bahan Rainbow Cake Mini Cup
- 250 gram tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 2 butir telur (suhu ruang)
- 1 sdt SP
- 1 sachet vanili
- 200 gram gula pasir
- 250 ml air santan (dari 1 sachet santan instan + air)
- Pewarna makanan (merah muda, kuning, biru)
- Butter cream untuk hiasan
- Sprinkle atau meses warna-warni
- 20 cup puding ukuran 50 ml
- Plastik segitiga atau piping bag
Cara membuat Rainbow Cake Mini Cup
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam agar tidak bergerindil. Sisihkan bahan kering tersebut.
- Dalam wadah besar, masukkan telur, SP, vanili, dan gula pasir.
- Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, kental, putih, dan berjejak.
- Turunkan kecepatan mixer ke paling rendah.
- Masukkan setengah campuran tepung dan santan, lalu mixer hingga rata.
- Tambahkan sisa tepung dan santan, kemudian mixer kembali hingga tercampur rata.
- Aduk dengan spatula untuk memastikan tidak ada tepung yang menggumpal.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri masing-masing bagian dengan pewarna makanan: merah muda, kuning, dan biru.
- Pindahkan setiap warna ke plastik segitiga atau piping bag.
- Tuang adonan ke dalam cup puding dimulai dengan warna biru, lalu kuning, dan terakhir merah muda.
- Isi cup hanya 2/3 bagian agar adonan dapat mengembang sempurna saat dikukus.
- Panaskan panci kukusan hingga menghasilkan uap penuh. Kukus cake selama 15 menit dengan api besar.
- Lapisi tutup panci dengan kain serbet agar uap air tidak menetes ke kue. Setelah matang, biarkan cake dingin.
- Hiasi dengan butter cream dan sprinkle atau meses warna-warni di atasnya.
- Tutup setiap cup dan rainbow cake mini siap disajikan.
Topik Terkait
Resep Rainbow Cake Mini CupRekomendasi Resep Lainnya
Resep Tamagoyaki Cheese
30 Menit
Resep Tamagoyaki Bayam Merah
30 Menit
Resep Fluffy Pancake Matcha
60 Menit
Resep Es Mambo Kacang Hijau
40 Menit
Resep Kue Pukis Pandan Kekinian
90 Menit
Resep Buko Pandan
60 Menit
Resep Olahan Pisang Donat Wijen
45 Menit