Resep Almond Crispy Lembut dan Gurih

• 70 gr putih telur (2 butir)
• 50 gr/6 sdm gula halus
• 50 gr/6 sdm tepung terigu protein sedang
• 1/4 sdt garam
• 1/8 sdt vanillas essense
• 50 gr/3 sdm mentega cair

Toping:

• Kacang almond yang sudah diiris dan dipanggang
• Parutan keju

1. Campurkan putih telur dengan gula halus dan garam.
2. Kemudian kocok atau mixer hingga semua bahan tercampur rata.
3. Setelah mengembang, tambahkan vanila essense, lalu tepung terigu dengan cara diayak atau disaring. Lakukan secara bertahap. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
4. Kemudian tambahkan mentega cair. Aduk hingga semuanya tercampur.
5. Ambil sedikit adonan menggunakan sendok, lalu letakkan di tempat untuk memanggang. Ratakan adonan sehingga membentuk luber dan tipis.
6. Lakukan hingga adonan habis. Kemudian beri toping irisan kacang almond serta parutan keju.
7. Panggang di dalam oven selama 25-30 menit hingga berwarna kuning kecoklatan.
8. Keluarkan dari oven. Sajikan di piring bersama teh hangat.