Resep Almond Crispy Cookies

Bahan-Bahan:

• 50 gram butter
• 75 gram icing sugar (gula halus)
• 5 gram bubuk coklat/matcha, atau lainnya yangsesuai selera
• 85 gram tepung pro rendah
• 75 gram putih telur
• Keju parut
• Almond slice

1. Masukan butter dan icing sugar (gula halus), lalu aduk hingga tercampur rata dan lembut menggunakan whisker.
2. Lalu masukkan putih telur dan aduk lagi hingga merata dan larut.
3. Kemudian masukkan bubuk coklat/matcha, aduk rata, lalu masukkan tepung terigu dan aduk lagi hingga rata dan siap untuk dicetak.
4. Masukkan adonan ke dalam piping bag, lalu semprotkan kedalam loyang, dan ratakan dengan menggunakan punggung sendok dengan arah memutar.
5. Beri topping keju parut dan almond slice di atas adonan.
6. Oven hingga keju kecoklatan yang artinya kue sudah matang, keluarkan lalu biarkan dingin dulu, setelah dingin, keluarkan dari loyang dan simpan dalam toples.