Resep Bakwan Jagung Udang

• 2 jagung sisir (satu buah biarkan utuh, satu lagi blender dengan tekstur kasar)
• 50 gr udang kupas
• 100 gr tepung beras
• 3 sdm tepung terigu
• 1 telur, kocok lepas
• 1 batang daun bawang yang sudah diiris-iris
• Air secukupnya

Bahan Halus:

• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1/2 sendok teh lada putih bubuk
• 1/2 sendok teh garam

1. Pisahkan 10 udang untuk topping, sisanya cincang kasar dan sisihkan
2. Campur jagung dengan bahan yang dihaluskan, masukkan tepung beras, tepung terigu, telur, udang yang dicincang, daun bawang dan air. Aduk perlahan dan pastikan supaya tidak terlalu encer atau terlalu padat.
3. Siapkan minyak goreng yang telah dipanaskan.
4. Goreng bakwan sebanyak 1 sendok makan dan taruh udang utuh di atasnya.
5. Masak sampai kuning kecoklatan setelah itu angkat dan tiriskan.
6. Sajikan dengan tambahan cabai rawit atau sama saus sambal sesuai selera.