Resep Bitterballen Keju Melting

Bahan Bitterballen:

• unsalted butter
• 1 bawang bombay cincang
• 200 gr daging sapi, rebus
• 175 gr keju parut
• 200 gr tepung terigu
• 300 ml kaldu daging
• 250 ml susu UHT
• ½ sdt pala bubuk
• ½ sdt lada

Baca Juga: 6 Variasi Resep Ayam Ungkep yang Nikmat untuk Sajian Keluarga, Coba Yuk Moms!

Bahan Isian:

• 200 gr mozarella potong dadu

Bahan Saus Pencelup:

• 150 gr terigu larutkan dengan 200 ml air

Bahan Pelapis:

• Bread crumbs mix secukupnya

1. Rebus daging lalu tiriskan daging pisahkan daging dengan kaldunya, Suwir-suwir daging yang sudah direbus, sisihkan.
2. Panaskan unsalted butter, tumis bawang bombay sampai wangi, masukan tepung terigu, aduk cepat lalu masukan kaldu dan susu UHT aduk rata masukan daging, keju parut, pala bubuk dan lada bubuk aduk hingga adonan mengental dan padat bisa dipulung, sisihkan biarkan dingin.
3. Ambil 1 sdm adonan beri isian mozarella dan bentuk bulat.
4. Celupkan adonan ke dalam bahan pencelup dan gulingkan dalam bahan pelapis lakukan sampai adonan habis
5. Masukan ke dalam freezer diamkan selama 2-3 jam.
6. Goreng bitterballen dengan api kecil hingga matang dan bewarna kecoklatan. Angkat. Tiriskan.
7. Sajikan dengan cocolan saus tomat, saus sambal dan mayonaise