Informasi Resep
60 menit
36 porsi
Yuk, intip resep bolu tape kelapa yang mudah diikuti oleh siapa saja berikut ini.
Moms pun bisa menyajikan bolu tape kelapa untuk keluarga atau disajikan pada acara-acara spesial.
Bahan Bolu Tape Kelapa
- 250 gram margarin
- 100 gram gula pasir
- 200 gram tape singkong
- 50 ml santan
- 6 butir kuning telur
- 120 gram tepung terigu
- ¼ sdt baking powder
- 20 gram tepung maizena
- 4 butir putih telur
- ¼ sdt garam
- 25 gram gula
- 125 gram daging kelapa muda
Cara membuat Bolu Tape Kelapa
- Haluskan tape bersama santan menggunakan blender hingga lembut, lalu sisihkan.
- Kocok margarin dan gula pasir selama sekitar 7 menit atau hingga lembut.
- Tambahkan tape yang sudah dihaluskan, lalu kocok kembali hingga tercampur rata.
- Masukkan kuning telur secara bertahap, 3 butir terlebih dahulu sambil terus diaduk.
- Lanjutkan dengan memasukkan 3 butir kuning telur lainnya, dan aduk hingga rata.
- Setelah itu, masukkan tepung terigu, baking powder, dan maizena yang sudah diayak, lalu kocok hingga adonan tercampur rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur bersama garam dengan kecepatan sedang hingga setengah mengembang.
- Kemudian tambahkan gula pasir dan kocok hingga mengembang sepenuhnya.
- Masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan sedikit demi sedikit, tambahkan daging kelapa muda, dan aduk rata dengan spatula.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung.
- Panggang dengan suhu 180°C menggunakan api bawah selama 25-30 menit atau hingga matang.
- Lakukan tes tusuk, jika sudah matang, biarkan sejenak, kemudian keluarkan dari loyang, potong, dan sajikan.
Topik Terkait
resep bolu tapeRekomendasi Resep Lainnya
Resep Bolu Marmer Tape Keju
80 Menit
Resep Bolu Tape Kenari
70 Menit
Resep Bolu Tape Keju Kismis
65 Menit
Resep Bolu Tape Kukus
90 Menit
Resep Bolu Tape Keju
70 Menit
Resep Bolu Tape Keju Pandan
90 Menit
Resep Tamagoyaki Cheese
30 Menit
Resep Tamagoyaki Bayam Merah
30 Menit