Informasi Resep
90 menit
7 porsi
Tidak harus dipanggang, ternyata bolu tape yang dikukus juga sangat enak karena teksturnya yang lembut.
Berikut ini resep bolu tape kukus yang bisa Moms coba recook jika ingin menghidangkan kue bolu tape di rumah.
Bahan Bolu Tape Kukus
- 2 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 100 gr tape singkong (haluskan)
- 200 gr terigu
- 2 sdm susu bubuk
- 25 gr sdm mentega (lelehkan)
- 60 gr manisan buah/sukade
- ½ sdm ragi instan
- 1 sdm gula pasir
- 100 ml air hangat
Cara membuat Bolu Tape Kukus
- Campur ragi instan, gula pasir dan air hangat, aduk rata lalu tutup. Diamkan hingga berbuih.
- Campurkan gula pasir dan telur, kocok dengan ballon whisk hingga gula larut atau warnanya pucat.
- Tambahkan tape dan aduk rata sehingga tidak ada tape yang menggumpal. Jika perlu, saring adonan agar hasil adonan licin dan halus.
- Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, lalu tuang larutan ragi instan. Aduk rata.
- Tuangkan mentega cair. Aduk balik hingga benar-benar tercampur rata dan tidak ada cairan yang mengendap.
- Diamkan adonan selama 50 menit dan tutup dengan kain bersih.
- Masukkan dalam loyang tulban diameter 20 cm dan tinggi 8 cm yang telah dioles margarin dan bagian alasnya dilapisi baking paper. Ratakan adonan, lalu taburi dengan sukade.
- Kukus 30 menit dengan api sedang. Jangan lupa panaskan kukusan terlebih dahulu.
- Setelah matang, angkat dan lepaskan dari loyang.
- Potong ketika sudah dingin dan siap untuk dinikmati.
Topik Terkait
resep bolu tapeRekomendasi Resep Lainnya
Resep Bolu Tape Kelapa
60 Menit
Resep Bolu Marmer Tape Keju
80 Menit
Resep Bolu Tape Kenari
70 Menit
Resep Bolu Tape Keju Kismis
65 Menit
Resep Bolu Tape Keju
70 Menit
Resep Bolu Tape Keju Pandan
90 Menit
Resep Tamagoyaki Cheese
30 Menit
Resep Tamagoyaki Bayam Merah
30 Menit