Resep Brownies Kukus Ketan Hitam Keju

Lapisan Keju:

• 55 gr keju oles
• 1 sachet susu kental manis
• 1 butir telur
• 100 gr susu cair
• ½ sdt vanili

Adonan Brownies:

• 25 gr DCC (dark cooking chocolate)
• 50 ml minyak goreng
• 50 ml susu cair
• 1 butir telur
• 50 gr gula pasir
• 50 gr tepung ketan hitam
• 30 gr tepung terigu
• 10 gr bubuk cokelat
• ½ sdt baking powder
• Sejumput garam

1. Aduk keju oles, susu kental manis, vanili, telur, dan susu cair hingga rata. Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti. Kukus sebentar hingga setengah matang.
2. Campurkan DCC, minyak, dan susu cair, lalu tim hingga cokelat meleleh dan tercampur rata.
3. Kocok telur dan gula hingga tercampur rata. Masukkan lelehan cokelat dari langkah sebelumnya, aduk kembali.
4. Masukkan baking powder, tepung terigu, tepung ketan hitam, bubuk cokelat, dan garam. Aduk perlahan hingga adonan tercampur rata.
5. Tuang adonan cokelat ke atas lapisan keju yang sudah setengah matang. Kukus kembali hingga matang sempurna (±30 menit). Angkat, dinginkan, lalu sajikan.