Resep Brudel Manado Cokelat

• 300 gr tepung terigu protein sedang
• 7 gr ragi instant
• 180 ml susu plain, hangatkan
• 120 gr margarin
• 160 gr gula pasir
• 1 butir telur
• secukupnya Pasta coklat

Isian:

• Kismis/Sukade (sesuai selera)

1. Oles loyang dengan margarin dan taburi dengan tepung tipis-tipis.
2. Ayak tepung dan campur dengan ragi instant, sisihkan.
3. Aduk margarin dengan gula pasir dengan memggunakan whisk, cukup sampai gula tercampur rata saja.
4. Masukkan telur, kocok rata.
5. Kemudian tambahkan campuran tepung, aduk merata.
6. Tuang susu cair sedikit demi sedikit, pasta coklat, dan kismis.
7. Diamkan selama 45 menit - 1 jam, tutup wadah dengan kain bersih.
8. Aduk adonan, lalu tuang adonan ke dalam loyang.
9. Diamkan lagi selama 15-20 menit.
10. Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya di suhu 190° - 200° selama 30-40 menit
11. Angkat dan biarkan uap panas hilang, keluarkan dari loyang dan biarkan dingin suhu ruang.
12. Resep brudel Manado cokelat sudah jadi.