Resep Brudel Manado Merah Putih

• 270 gr tepung
• 2 butir telur
• 125 gr gula pasir
• 3/4 sdm fermipan
• 40 gr skm putih
• 170 ml air hangat
• 100 gr butter+margarin
• 2 tetes pasta merah tua

Toping:

• Secukupnya sukade
• Secukupnya keju parut

1. Siapkan bahan yang dibutuhkan, campur susu kental manis dengan air hangat, aduk rata.
2. Kemudian campur semua bahan dan aduk rata.
3. Lanjutkan dengan mixer speed rendah saja, mixer kurang lebih 5 menit tak perlu hingga mengembang.
4. Bagi 2 (satu biarkan putih yang satu tambahkan perisai makanan merah tua).
5. Aduk adonan putih lalu tuang dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
6. Alasi kertas roti juga taburan tepung tipis ratakan.
7. Kemudian timpa dengan adonan merah dan ratakan.
8. Lalu diamkan selama 1 jam dengan ditutup serbet bersih atau plastik wrap.
9. Panaskan oven selama 15 menit sebelum masa profing selesai.
10. Sebelum masuk oven taburi dengan sukade dan keju parut.
11. Lalu panggang brudel dengan suhu 175° selama 35menit api atas bawah, sesuai kompor masing-masing.
12. Tes tusuk, jika tidak ada yang menempel tandanya kue matang, lalu angkat.
13. Potong-potong dan sajikan resep brudel Manado merah putih.