advertisement
Resep Bumbu Rendang Bakso

Resep Bumbu Rendang Bakso

Informasi Resep

45 menit
2 porsi

Rendang bakso merupakan varian yang unik dan lezat dari hidangan bakso tradisional.

Dengan menggunakan resep bumbu yang khas, rendang bakso menghadirkan cita rasa rempah yang kaya dan tekstur daging bakso yang lembut.

Bahan Bumbu Rendang Bakso

  • 300 gr adonan bakso
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 200 ml air

Bumbu Halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri (sangrai)
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 3 lembar daun salam
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat Bumbu Rendang Bakso

  1. Ambil 2–3 sendok adonan bakso. Kemudian letakkan di atas daun pisang. Semat kedua ujungnya menggunakan lidi. Kukus hingga matang.
  2. Setelah dingin, iris-iris dengan ketebalan sesuai selera.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air, garam dan gula. Aduk hingga rata.
  4. Jika sudah mendidih, masukkan irisan bakso. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan menyusut.
  5. Siap disajikan.

Topik Terkait

bumbubumbu rendang