advertisement
Resep Chicken Nugget

Resep Chicken Nugget

Informasi Resep

60 menit
5 porsi

Frozen food yang satu ini menjadi andalan di kala Moms sedang tidak ada waktu untuk memasak.

Oleh sebab itu, lebih baik siapkan nugget dengan resep rumahan agar lebih sehat, lalu simpan di freezer agar bisa digoreng saat diperlukan.

Bahan Chicken Nugget

Bahan-bahan

  • 1 kg ayam fillet, giling halus
  • 3 buah wortel
  • 1 buah brokoli
  • 1 buah bawang bombay
  • 3 butir telur
  • 1 kemasan keju cheddar
  • 2 sachet susu bubuk full cream
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 5 sdm terigu
  • 5 sdm kecap asin
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • Pala

Bahan Pencelup:

  • Terigu, secukupnya
  • Air putih matang, scukupnya

Bahan Pelapis:

  • 300 gram tepung roti, blender sebentar agar butiran lebih halus

Cara membuat Chicken Nugget

  1. Pastikan ayam digiling hingga halus. Wortel dicincang halus. Petik kuntum brokoli dan cincang halus, lalu rebus sebentar. Cacah bawang bombay hingga halus. Parut halus keju cheddar.
  2. Haluskan bawang putih, merica dan pala. Sisihkan.
  3. Campur semua bahan dalam satu wadah. Aduk dan tes rasa. Biarkan rasa sedikit lebih asin, karena kadar asin akan berkurang saat proses pengukusan.
  4. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.
  5. Padatkan dengan cara ditekan-tekan saat dimasukkan ke dalam loyang.
  6. Kukus selama kurang lebih 40 menit, atau sampai adonan nugget matang/padat dan keras.
  7. Keluarkan adonan dengan menarik baking paper, potong-potong sesuai selera dan biarkan dingin.
  8. Untuk bahan pencelup, aduk terigu dan air sampai konsistensi kental. Tidak terlalu cair, dan tidak terlalu mengental. Cukup untuk melapisi nugget dan menempel pada tepung roti.
  9. Gulingkan nugget pada tepung roti yang sudah dihaluskan.
  10. Susun dalam wadah kedap udara, lapisi tiap susunan dengan plastik bersih agar tidak saling menempel.
  11. Chicken nugget bisa langsung dimasukkan ke dalam freezer.

Topik Terkait

chicken nugget