Resep Cinnamon Roll Cheese Frosting

• 500 gram tepung tinggi protein
• 200 gram kuning telur
• 6 gram ragi
• 50 gram gula pasir
• 3 gram butter
• 110 ml air es
• 40 gram CS
• 3 gram (1 sdt) garam

Bahan Isian:

• 5 sdm brown sugar
• 3/4 sdm cinnamon bubuk

Bahan Cream:

• 100 gram cream cheese
• 30 gram icing sugar
• 20 gram butter (lelehkan)
• 20 gram NDC/non-dairy cream

1. Aduk tepung protein tinggi, kuning telur, ragi, gula pasir, dan CS. Aduk bertahan dengan ditambahkan air es dan terakhir butter sampai kalis.
2. Istirahatkan adonan 15 menit, lalu roll sampai ketebalan 1 cm.
3. Oles dengan filling cream, dan taburkan (cinnamoon powder juga gula pasir), gulung kemudian potong perbagian dan letakkan ke alumunium cup.
4. Resting selama 20 menit dan panggang 12 menit. Dinginkan bread sampai hangat.
5. Buat cream cheese dengan mengaduk mixer cream cheese dan icing sugar sampai tercampur. Tambahkan butter melted dan terakhir NDC.
6. Cinnamon roll yang sudah hangat tambahkan dengan cheese frosting, lalu hidangkan.