Resep Cireng Kerupuk Bumbu Kacang

• 250 gr kerupuk warna-warni
• 250 gr tepung tapioka
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 4 siung bawang merah, haluskan
• 100 ml air (bisa kurang atau lebih, sampai adonan menggumpal)
• Merica secukupnya
• Garam
• Penyedap rasa

Bumbu Kacang di Ulek:

• 1/2 ons kacang tanah (yang sudah di goreng)
• 1 bks kecap sachet
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/4 sdt merica
• Secukupnya penyedap rasa
• 1/2 sdm garam
• Secukupnya gula merah
• Sedikit kencur
• 1/2 gelas air
• Secukupnya minyak goreng (untuk menumis bumbu)

1. Campur semua bahan hingga adonan menggumpal.
2. Bungkus dengan plastik wrap, aluminium foil atau bisa dengan cetakan seperti loyang.
3. Kukus selama 15-25 menit, angkat, lalu dinginkan.
4. Jika sudah dingin potong cireng kerupuk dan goreng hingga kering.
5. Bumbu kacang: Siapkan bahan yang akan di ulek. Lalu ulek sampai halus.
6. Siapkan wajan, dan panaskan minyak goreng.
7. Lalu masukan bumbu yang sudah di ulek aduk-aduk, tambahkan air. Tunggu sampai mendidih
8. Lalu tambahkan penyedap rasa secukupnya dengan kecap, koreksi rasa.
9. Sajikan cireng kerupuk bersama bumbu kacang.