Resep Cireng Bumbu Rujak Nasi

Bahan Cireng:

• 1 1/2 centong nasi (bisa pake nasi sisa kemarin)
• 1 siung bawang putih diparut
• Secukupnya garam dan lada bubuk
• 1 batang daun bawang
• 5 sdm tapioka
• Secukupnya air panas

Bumbu Rujal (Cocolan):

• 1 cabai rawit
• Sedikit asam jawa
• Secukupnya gula merah
• Secukupnya air

1. Siapkan nasi kemudian haluskan tapi jangan terlalu halus.
2. Kemudian beri bumbu garam, bawang putih, lada, dan daun bawang.
3. Aduk hingga tercampur semua.
4. Masukkan 3 sdm tapioka, lalu tuangi air panas sedikit demi sedikit.
5. Lalu tambahkan 2 sdm tapioka, dan bentuk sesuai selera.
6. Kemudian goreng hingga matang.
7. Uleg halus cabai, asam jawa, dan gula merah.
8. Masak dengan sedikit air sampai kekentalan sesuai selera.
9. Resep cireng bumbu rujak nasi siap dihidangkan.