Resep Cireng Bumbu Rujak Krispi

• 200 gr Tepung Tapioka
• Secukupnya Daun Bawang

Bahan Biang:

• 2 Sdm Tepung Tapioka
• 4 Siung Bawang Putih (Haluskan)
• 2 Sdt Garam
• 1 Sdt Kaldu Bubuk
• 200 ml Air

Bahan Bumbu Rujak:

• 1 Keping Besar Gula Merah
• 4 Buah Cabai Keriting (Sesuai Selera)
• 4 Buah Cabai Rawit (Sesuai Selera)
• 1 Jempol Asam Jawa
• 2 Sdt Cuka Masak
• 1 Sdt Garam
• 50 ml Air

1. Campurkan bahan biang menjadi satu, aduk rata.
2. Kemudian baru nyalakan kompor, aduk-aduk sampai mengental.
3. Dinginkan dan sisihkan.
4. Setelah bahan biang sudah dingin, campur dengan tepung tapioka dan daun bawang.
5. Bentuk cireng sesuai selera.
6. Sisir gula merah, kemudian blender atau giling semua bahan bumbu rujak menggunakan chopper.
7. Kemudian masak hingga mendidih, tes rasa, sisihkan.
8. Goreng cireng hingga matang.
9. Sajikan resep cireng bumbu rujak krispi.