Resep Cumi Saus Padang Asam Manis Pedas

• 1 kg cumi besar

Bahan Halus:

• 5 bawang putih
• 4 bawang merah
• 1 tomat merah
• 10 cabe Keriting
• 15 cabe merah
• 1 ruas jahe
• 1 butir jeruk nipis
• 3 buah daun salam
• Secukupnya daun bawang
• Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
• Secukupnya saus tiram, saus sambal dan saus tomat

1. Cuci bersih dan potong cumi sesuai selera. Beri sedikit air jeruk nipis dan diamkan sebentar. Lalu cuci kembali dan tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis sampai tercium bau wangi dan masukan daun salam.
3. Masukkan cumi yang sudah bersih, tambahkan Saori saus tiram dan cabe, lalu aduk hingga rata.
4. Tambahkan saus tomat, saus cabe, gula, garam, kaldu bubuk, dan matikan kompor.
5. Cumi saus padang asam manis pedas siap dihidangkan.