Resep Fluffy Pancake Cream Cheese Boba

• 15 gr maizena
• 15 gr tepung terigu
• 25 gtr gula pasir
• 1 1/2 sdm fresh milk
• 2 btr telur ayam
• 1/4 sdt cream of tartar
• 1/2 sdt vanilla essens
• Margarin untuk polesan

Topping:

• 70 gr gula halus
• 150 gr cream cheese
• 2 butir kuning telur
• 200 gr whipcream kocok
• Boba siap pakai

1. Pecahkan telur, pisah antara kuning dan putih.
2. Campur kuning telur dan fresh milk, aduk rata, tambahkan vanilla essens masukkan maizena dan BOLA tepung terigu, aduk rata sisihkan.
3. Kocok putih telur dan cream of tartar.
4. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sampai putih telur kaku.
5. Ambil sedikit putih telur masukan ke adonan kuning telur, lalu campur perlahan.
6. Masukkan adonan ke dalam kocokan putih telur aduk perlahan.
7. Panaskan Teflon anti lengket poles margarine.
8. Lalu tuang adonan 2 sdm, tutup Teflon lalu balik adonan, angkat adonan jika sudah matang.
9. Topping: Kocok gula halus dan kuning telur di atas air panas.
10. Kocok hingga adonan adonan terasa hangat, angkat, tuang cream cheese lalu aduk lagi hingga lembut.
11. Tambahkan dengan whipcream kocok. Simpan dalam paping bag.
12. Susun pancake lalu tuang dengan cream cheese.
13. Lalu siran dengan boba diatasnya, sajikan fluffy pancake cream chesse boba.