Resep Gurame Bakar

• 500 gr Ikan Gurame
• 5 sdm kecap manis
• Jeruk nipis
• Minyak goreng
• Garam

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 cabe merah keriting
• 3 butir kemiri
• 3 ruas jahe
• 1 sdt kunyit bubuk

Bahan Pelengkap:

• Nasi Putih
• Lalapan
• Sambal Kecap (Terbuat dari kecap, tomat, cabe rawit, dan bawang merah)

1. Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan sebentar dan cuci kembali.
2. Goreng ikan setengah matang, sisihkan (opsional).
3. Tumis bumbu halus sampai matang, lalu campur dengan semua sisa bahan. Koreksi rasa!
4. Lumuri ikan dengan bumbu lalu diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap.
5. Bakar ikan dan olesi dengan sisa bumbu sampai matang.