Resep Ikan Nila Kuah Kuning

• 2 ekor ikan nila ukuran sedang, potong menjadi 3 bagian
• 2 sdm air jeruk nipis
• 6 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 5 buah cabai merah keriting, belah tidak putus
• 1 l air
• 2 buah tomat merah, belah-belah
• 8 buah cabai rawit hijau

Bumbu, Haluskan

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica
• 1 sdt gula pasir

1. Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis hingga rata, sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum.
3. Masukkan air dan cabai merah, masak hingga mendidih.
4. Masukkan ikan, tomat, dan cabai rawit, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
5. Angkat. Sajikan segera.