Resep Ikan Tongkol Suwir Pete Pedas

• 1 ekor ikan tongkol
• 100 grm pete diiris

Bumbu Iris:

• 5 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 20 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai merah besar
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

1. Tongkol dicuci bersih, lalu disuwir suwir, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit sampai harum, lalu masukkan tongkol suwir, aduk sampai tercampur rata.
3. Masukkan irisan pete, lalu aduk sampai tercampur rata, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk lagi sebentar, beri air secukupnya.
4. Aduk sampai air menyusut, koreksi rasa. Kalau rasa udah pas masukkan irisan cabai merah.
5. Aduk rata sampai cabai merah layu, matikan kompor.
6. Sajikan.