Informasi Resep
45 menit
4 porsi
Balado merupakan salah satu masakan Indonesia populer dan banyak dipadukan dengan berbagai bahan, misalnya ikan tenggiri.
Olahan masakan ikan tenggiri satu ini akan jadi favorit para pecinta masakan pedas di rumah.
Tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah? Coba praktek resep ikan tenggiri balado oleh Heryani di bawah ini yuk!
Bahan Ikan Tenggiri Balado
- 500 gr ikan tenggiri
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat
- secukupnya garam
- secukupnya gula
Bumbu Halus:
- 3 buah bawang merah
- 100 gr cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
Cara membuat Ikan Tenggiri Balado
- Marinade ikan tenggiri dengan garam dan perasan jeruk nipis kurang lebih 15-20 menit.
- Goreng ikan tenggiri sampai kuning kecoklatan, angkat sisihkan.
- Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk, kemudian tambahkan tomat.
- Masak sampai matang, tanda cabai sudah matang ketika sudah mengeluarkan minyak dan warna lebih gelap.
- Kemudian beri garam dan gula secukupnya, masukkan ikan goreng, lalu aduk rata.
- Angkat dan sajikan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Ikan Tenggiri Goreng
60 Menit
Resep Ikan Tongkol Balado
30 Menit
Resep Ikan Tongkol Asam Padeh
30 Menit