Informasi Resep
40 menit
2 porsi
Jengkol balado khas Minangkabau adalah hidangan pedas yang kaya rempah dan memiliki cita rasa khas yang menggugah selera.
Moms bisa mencoba resep jengkol balado khas Minangkabau ini di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang mudah.
Bahan Jengkol Balado Khas Minangkabau
- 100 gram jengkol, rebus hingga empuk lalu tiriskan
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh gula pasir
- ¼ sendok teh lada bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
Cara membuat Jengkol Balado Khas Minangkabau
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah, daun jeruk, dan daun salam, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan jengkol, garam, gula, dan lada, kemudian aduk kembali hingga semua bahan merata.
- Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap sempurna.
- Angkat dan sajikan di piring. Jengkol balado siap disantap dengan nasi hangat.
Topik Terkait
Resep Jengkol BaladoRekomendasi Resep Lainnya
Resep Jengkol Balado Campur Tahu
25 Menit
Resep Tamagoyaki Cheese
30 Menit
Resep Tamagoyaki Bayam Merah
30 Menit
Resep Fluffy Pancake Matcha
60 Menit
Resep Es Mambo Kacang Hijau
40 Menit
Resep Kue Pukis Pandan Kekinian
90 Menit
Resep Buko Pandan
60 Menit