Resep Karage Saus Mayo

Bahan-bahan:

• 1 ekor paha ayam, fillet
• 1 bungkus tepung crispy serbaguna
• 1 butir telur
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Marinasi:

• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan lada secukupnya

Bahan Saus:

• 2 butir telur rebus, potong kecil-keci
• 100 gram mayonaise

1. Siapkan semua bahan, fillet paha ayam dan potong-potong, cuci bersih, sisihkan.
2. Siapkan wadah, masukkan ayam dan semua bahan marinasi, aduk rata, lalu diamkan selama 15 menit.
3. Setelah 15 menit, siapkan wadah, masukkan telur, kocok lepas, lalu masukkan ayam satu persatu ke dalam kocokkan telur. Kemudian, baluri dengan tepung crispy serbaguna sambil dicubit-cubit agar tepung menempel kering, begitu seterusnya hingga semua bahan habis.
4. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ayam hingga kecoklatan, angkat, dan tiriskan.
5. Tata ayam di piring, lalu tambahkan saus mayonaise di atasnya dan ayam karage saus mayo siap untuk dihidangkan.