Resep Kembang Kol Goreng Crispy

Bahan-Bahan:

• 250 gram kembang kol, potong-potong, dan cuci bersih
• 1 siung bawang putih, parut hingga halus
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• Air secukupnya untuk merendam

Bahan Pencelup:

• 1 butir telur, kocok lepas
• 5 sdm air

Bahan Pelapis:

• 10 sdm terigu protein rendah
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt garam halus
• 1/2 sdt lada bubuk

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Campur bawang putih, garam, dan lada bubuk. Tambahkan air. Masukkan potongan kembang kol dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Masukkan kembang kol ke bahan pencelup, dilanjutkan dengan masukkan kembang kol ke bahan pelapis. Ulangi sekali lagi.
4. Goreng kembang kol dengan minyak panas cenderung banyak sampai matang keemasan. Tiriskan.
5. Sajikan dengan saus sesuai selera.