Resep Kepiting Saus Singapura

• 3 ekor kepiting
• 1 butir telur
• 2 batang daun bawang
• 2 ruas jahe
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdt gula merah
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

• 7 buah cabai merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

1. Siapkan semua bahan yang sudah disiapkan.
2. Goreng kepiting dalam minyak panas hingga setengah matang, lalu angkat.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan saus tomat, saus sambal, gula merah, dan kaldu bubuk. Aduk rata, lalu koreksi rasa.
5. Jika bumbu sudah matang, tambahkan telur. Aduk cepat agar telur tidak menggumpal.
6. Masukkan kepiting, aduk rata.
7. Tambahkan air matang, biarkan hingga bumbu meresap. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang. Sajikan hangat.