Informasi Resep
15 menit
2 porsi
Selain menggunakan ebi, ternyata kerak telor juga bisa dibuat menggunakan ikan peda sebagai topping, lho Moms.
Simak resep selengkapnya, yuk!
Bahan Kerak Telor Ikan Peda
- 50 gr beras ketan (rendam selama 8 jam/ semalaman)
- 1 ekor ikan peda
- 50 gr kelapa parut
- 1 butir telur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 20 ml air
Cara membuat Kerak Telor Ikan Peda
- Rendam ikan peda dalam air panas selama 10 menit untuk mengurangi kadar garamnya. Potong-potong lalu sangrai sampai kering.
- Hancurkan ikan peda selama disangrai dengan membolak balik ikan sambil sedikit ditekan.
- Sangrai kelapa parut untuk serundeng sampai berwarna kecokelatan.
- Masak beras ketan dengan air selama 5 menit, ratakan lalu tutup agar matang merata.
- Tambahkan 2 sdm kelapa serundeng, 1 sdm ikan peda, dan 1 butir telur, jangan lupa bumbui dengan lada bubuk.
- Aduk rata, lalu ratakan di wajan.
- Masak sampai matang, balik wajan agar permukaan ketan matang.
- Setelah matang, taburi dengan serundeng dan bawang goreng. Kerak telor siap disajikan.
Topik Terkait
kerak telorRekomendasi Resep Lainnya
Resep Kerak Telor ala Rumahan
15 Menit
Resep Kerak Telor Simpel
15 Menit
Resep Kerak Telor
15 Menit
Resep Srundeng Ayam Suwir
40 Menit
Resep Ayam Suwir Bumbu Empal
50 Menit
Resep Black Forest Roll Cake
30 Menit
Resep Tahu Susu Fantasi
20 Menit